Ob zu Rhabarberkompott, Rhabarbersaft oder Rhabarbersirup verarbeitet, als Kuchenbelag, Dessert oder sogar als herzhafte Beilage – für uns gehört Rhabarber auf jeden Fall auf den Frühjahrsspeiseplan. Wie gut, dass sich das feine Stangengemüse auch einfrieren und das ganze Jahr genießen lässt!