Kerbel

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    Kerbel
    Optisch erinnert er an Petersilie und mit süßlich, pfeffrigen Noten ist er auch ähnlich einsetzbar.

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    Der schon bei den Römern sehr beliebte süßlich-milde Geschmack des Kerbels passt super zu Suppen, selbstgemachter Remoulade oder auch Rührei.


    Petersilie der Reichen – so wurde Kerbel im Mittelalter genannt. Der Grund: Kerbel sieht ein bisschen aus wie Petersilie – allerdings in schick. Denn Kerbel hat zierliche feine Blätter, die an Farn erinnern und ein einzigartiges Aroma. Das Gewürz hat einen süßlichen, anisähnlichen Geschmack mit leicht pfeffrigen Noten. Du kannst Kerbel wie Petersilie einsetzen: zu Salaten, Fisch und Fleisch oder Eiergerichten. Auch sehr apart: Lammbraten mit Kerbel! Oder stelle Dir zusammen mit Schnittlauch, Estragon und Petersilie die klassisch französische Kräutermischung "Fines Herbes" zusammen. Du siehst: Kerbel ist eine edle Abwechslung für Deine Rezepte.
    Optisch erinnert er an Petersilie und mit süßlich, pfeffrigen Noten ist er auch ähnlich einsetzbar.

    Schmeckt gut zu
    Brot
    Ei
    Eintopf
    Fisch
    Früchte
    Geflügel
    Gemüse
    Kartoffeln
    Nudeln
    Öl & Dips
    Quark
    Reis
    Rind
    Rohkost
    Schwein
    Suppe
    Tofu
    Bratpfanne
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