Estragonblätter

Estragonblätter

Estragonblätter

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    Estragonblätter
    Frisch, zart und leicht bitter-süß im Geschmack - DAS Gewürz für französische Spezialitäten.

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    Estragon schmeckt bittersüß, feinwürzig und duftet wie eine Mischung aus Waldmeister und Anis. Er ist in jeder Feinschmeckerküche Europas zu finden. Besonders lecker: Selbstgemachter Estragonsenf.


    Ob Sauce Vinaigrette oder Sauce Béarnaise – Estragon ist eines der wichtigsten Gewürze der französischen Küche. Und die Franzosen wissen eben was gut ist: Estragonblätter riechen leicht süßlich nach Anis und schmecken frisch, zart und leicht bitterlich. Angeblich sollen die Kreuzfahrer den Estragon aus Kleinasien nach Europa gebracht haben. Hier wurde er dann in Kräutergärten als Gewürz gezüchtet und kultiviert. Wenn Du den Geschmack von Estragon noch etwas verfeinern willst, kombiniere ihn mit Zitronensaft oder Essig – das Aroma wird so am intensivsten. Fleisch-Ragout "avec un peu de" Estragon ist sehr lecker. Und für die Fisch-Liebhaber: probiere mal Estragon-Remoulade zum Filet.
    Frisch, zart und leicht bitter-süß im Geschmack - DAS Gewürz für französische Spezialitäten.

    Estragonblätter
    Schmeckt gut zu
    Brot
    Ei
    Eintopf
    Fisch
    Früchte
    Geflügel
    Gemüse
    Kartoffeln
    Nudeln
    Öl & Dips
    Quark
    Reis
    Rind
    Rohkost
    Schwein
    Suppe
    Tofu
    Bratpfanne

    -
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