Kubeben Pfeffer

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Kubeben Pfeffer

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    Geschmacklich erinnert er an Piment und Minze: Leicht holzig und bitterlich-süß mit dezenter Schärfe.
    Kubeben Pfeffer

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    Die „Heilpflanze des Jahres 2016“ soll nicht nur einen scharfsinnigen Verstand und fröhlichen Geist machen, sie schmeckt auch noch besonders gut zu Fleisch und Gemüse.


    Kubebenpfeffer – hört sich seltsam an und schmeckt auch nicht wirklich nach Pfeffer. Kubebenpfeffer erinnert vom Aroma her an Piment, Eukalyptus und Minze: eine warme, blumige, leicht holzig-harzige Note gleicht die dezent pfeffrige Schärfe aus. Ein eher bitterlich-süßer Geschmack gibt den Ton an. Kubebenpfeffer wird in Java und Sri Lanka angebaut. Interessant: Die noch grünen Beeren werden kurz vor der Reife von den Pfeffer-Sträuchern geerntet und dann so lange in der Sonne getrocknet bis sie dunkel sind. Kubebenpfeffer ist (noch) ein Geheimtipp – aber für Gewürz-Könner natürlich genau das Richtige: Würze mit Kubebenpfeffer Fisch, Lamm, Käse, Chutneys und Meeresfrüchte.
    Geschmacklich erinnert er an Piment und Minze: Leicht holzig und bitterlich-süß mit dezenter Schärfe.
    Kubeben Pfeffer
    Schmeckt gut zu
    Brot
    Dessert
    Ei
    Eintopf
    Fisch
    Geflügel
    Gemüse
    Kartoffeln
    Käse
    Lamm
    Nudeln
    Öl & Dips
    Reis
    Rind
    Rohkost
    Salat
    Schwein
    Suppe
    Tofu
    Wild
    Bratpfanne