Pastinake

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Pastinake

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Getrocknet und zerkleinert eignet sich Pastinake besonders gut für Brühen, Schmorgerichte, Gemüse und Aufläufe.


Pastinaken kennst Du nicht? Und wenn doch, dann hast Du sie eher in die Reformhaus-Ecke gestellt? Das ist ein fataler Fehler. Denn noch im 18. Jahrhundert gehörte die Pastinake in Europa zu den Grundnahrungsmitteln. Das cremefarbene Wurzelgemüse wurde dann von der Kartoffel verdrängt. Kennt man ja: Die kam aus Amerika und war irgendwie interessanter. Schade, denn die Pastinake enthält viel sättigende Stärke und vor allem hat sie einen leicht süßlichen und würzigen Geschmack. Kleiner Tipp von uns: Macht ziemlich Eindruck und sorgt garantiert für Gesprächsstoff, wenn Du Freunden mal ein Kartoffel-Pastinaken-Süppchen vorsetzt oder eine mit Pastinaken gewürzte Soße zum Fleisch servierst. Und natürlich schmeckt die Pastinake auch toll. Außer zu Suppen und Soßen passt die Pastinake als Würze auch wundervoll zu Hühnchen, Scampi und Fisch, über Salat oder zu anderen Wurzelgemüsen und pikanten Aufläufen.

Pastinake
Schmeckt gut zu
Brot
Ei
Eintopf
Fisch
Geflügel
Gemüse
Kartoffeln
Lamm
Öl & Dips
Reis
Rind
Rohkost
Salat
Schwein
Suppe
Tofu
Wild
Bratpfanne

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