Auberginenpizza
Auberginenpizza
Rahmen | Just Spices
30 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices leicht

Auberginenpizza

Zutaten

Group 2

1 Aubergine
1EL Kokos- oder Olivenöl
2TL Schmand
2TL Tomatenmark
1/2EL Salz & Pfeffer
1EL Pizza Gewürz (oder mehr bzw. weniger)

Belag nach Wahl:

5 Scheiben Bacon
4 rote Zwiebelringe
3 Paprikaschoten
500g geriebenen Mozzarella

Anleitung


1
Zuerst den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Von der Aubergine den Strunk abtrennen und entweder längs oder quer in gleichmäßige Scheiben schneiden. Scheiben auf ein Backblech legen (vorher mit Backpapier auslegen) und mit Öl bepinseln. Je nach Dicke ca. 5-8 Minuten vor backen bis die Aubergine weich ist. Schmand mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer & Pizza Gewürz vermixen. Auberginenscheiben damit bestreichen. Nach Belieben belegen und zurück in den Ofen schieben - anschließend so lange überbacken bis der Käse gold/braun ist..


Kategorien & Tags
low carb healthy auberginenpizza

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