Vegetarisch
Bärlauch Kartoffel Suppe | Rezept
Gesamtzeit ca. 35Minuten
Arbeitszeit 35 Minuten
Einfach
Zutaten
Portionen
-
1 ELBestsellerKartoffel AllrounderGewürzmix für alle Kartoffelgerichte 4,99 € 83,17 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
-
2Zwiebeln
-
350 gmehlig kochende Kartoffeln
-
600 mlGemüsebrühe
-
250 mlKochsahne
-
250 gBärlauch
-
1 ELRapsöl
-
4 PrisenSalz
Zubereitung
1
Die Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und würfeln.
2
Den Bärlauch vom harten Stiel befreien, waschen und trocken schleudern.
3
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze für circa 4 Minuten andünsten. Die Kartoffeln dazugeben und weitere 2 Minuten mitgaren. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und für 20 Minuten weichkochen.
4
Schlagsahne und Bärlauch dazugeben und mit einem Stabmixer fein mixen. Die Suppe mit Salz und dem Kartoffel Allrounder würzen.
Tipp:
Die Suppe mit geröstetem Brot servieren.
Nährwerte
Pro serving
Kalorien
300 kcal
Kohlenhydrate
18 g
Proteine
4 g
Fett
24 g
Bärlauch Kartoffel Suppe
Unsere cremige Bärlauch Kartoffel Suppe ist ein echter Frühlingsklassiker. Die Kartoffeln in Kombination mit Sahne verleihen ihr eine herrliche Cremigkeit, der Bärlauch liefert Vitamine und eine feine Würze. Unser Kartoffel Allrounder vollendet den Geschmack.
Frühlings-Rezepte
Du hast Lust auf noch mehr Frühlings-Rezepte? Dann wird doch einmal einen Blick in unsere Rezeptsammlung und lass dich inspierieren. Wie wärs zum Beispiel mit einer Spargel Quiche, Low Carb Flammkuchen oder herzhaften Bärlauch Schnecken?
