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Cremige Polenta mit Balsamico Pilzen
Cremige Polenta mit Balsamico Pilzen

Cremige Polenta mit Balsamico Pilzen

Rahmen | Just Spices
30 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Tellicherry Pfeffer

5,99€

Meersalz

3,99€

Pilzpfannen Gewürz

4,99€

Zwiebelkuchen Gewürz

4,99€

Zutaten

Personen
  • 2 Zwiebeln, rot
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 70 g Maisgrieß
  • 600 ml Milch
  • 50 g Butter
  • 6 Pr. JS Pilzpfannen Gewürz
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 2 Prisen Salz
  • 4 EL Olivenöl
  • 50 ml Balsamico Essig
Zubereitung

1
Als Erstes musst Du die Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Danach die roten Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln und das Schnittlauch ebenfalls waschen, trocknen und in feine Ringe schneiden.

2
Danach erhitzt Du in einer großen Pfanne das Olivenöl und lässt die Pilze zusammen mit den Zwiebeln bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Die Milch mit der Brühe in einem Topf aufkochen. Dann fügst Du den Maisgrieß nacheinander hinzu und lässt alles bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten köcheln. Zum Schluss noch mit Salz und Muskatnuss abschmecken.

3
Im letzten Schritt rührst Du die Butter unter. Dann gibst Du die Lauchzwiebeln und das Pilzpfannen Gewürz zu den Pilzen und lässt alles 1 Minute mitbraten. Mit dem Balsamico Essig ablöschen, den Schnittlauch unterrühren und zusammen mit dem cremigen Polenta servieren. Guten Appetit!

Zutaten

Personen
  • 2 Zwiebeln, rot
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 70 g Maisgrieß
  • 600 ml Milch
  • 50 g Butter
  • 6 Pr. JS Pilzpfannen Gewürz
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 2 Prisen Salz
  • 4 EL Olivenöl
  • 50 ml Balsamico Essig
Zubereitung

1
Als Erstes musst Du die Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Danach die roten Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln und das Schnittlauch ebenfalls waschen, trocknen und in feine Ringe schneiden.

2
Danach erhitzt Du in einer großen Pfanne das Olivenöl und lässt die Pilze zusammen mit den Zwiebeln bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Die Milch mit der Brühe in einem Topf aufkochen. Dann fügst Du den Maisgrieß nacheinander hinzu und lässt alles bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten köcheln. Zum Schluss noch mit Salz und Muskatnuss abschmecken.

3
Im letzten Schritt rührst Du die Butter unter. Dann gibst Du die Lauchzwiebeln und das Pilzpfannen Gewürz zu den Pilzen und lässt alles 1 Minute mitbraten. Mit dem Balsamico Essig ablöschen, den Schnittlauch unterrühren und zusammen mit dem cremigen Polenta servieren. Guten Appetit!

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