Gemüsereis mit Hähnchen | Rezept
(3)
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Gemüsereis mit Hähnchen | Rezept
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Zubereitungszeit:
5 min
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
-
2 Pr.Hähnchen Allrounder"Nur das Gewürz, ein Stück Hähnchen und eine Pfanne - göttlich!" 4,99 € 63,16 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
-
400 mlWasser
-
250 gReis
-
1 Dosestückige Tomaten, à 400 g
-
2Chicorée
-
1 StangeFrühlingslauch
-
1Zucchini
-
2Paprika, rot
-
0,5 BundPetersilie
-
2Hähnchenbrustfilets, à 150 g
-
2 ELOlivenöl
-
2 ELSojasoße
-
1 PriseSalz, Pfeffer
1
In einem Topf 400 ml Salzwasser zum Kochen bringen. Den Reis und die stückigen Tomaten dazugeben, zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten garen.
2
Den Chicorée und Frühlingslauch waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zucchini waschen, beide Enden abschneiden und fein würfeln.
3
Die Paprika waschen, halbieren, entkernen, mit einem Messer die weißen Fasern entfernen und fein würfeln. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken.
4
Den Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen.
5
Die Hähnchenbrustfilets von Haut und Sehnen befreien und mit dem Hähnchen Gewürz würzen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Hähnchen von jeder Seite ca. 2-3 Minuten braten.
6
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen ca. 10-12 Minuten fertig garen.
7
In der noch heißen Pfanne die Zucchini und Paprika 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Den Chicoree und Lauch dazugeben, 3 Minuten mitbraten, anschließend mit der Sojasoße ablöschen und mit 2 Prisen Salz und 2 Prisen Pfeffer abschmecken.
8
Den gegarten Tomatenreis dazugeben und mit dem Gemüse vermischen. Die Hähnchenbrust auf dem Reis servieren und mit der Petersilie garnieren.
Nährwerte: (Pro Person)
Kalorien
912 kcal
Kohlenhydrate
125 g
Proteine
56 g
Fett
20 g
Zubereitung
1
In einem Topf 400 ml Salzwasser zum Kochen bringen. Den Reis und die stückigen Tomaten dazugeben, zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten garen.
2
Den Chicorée und Frühlingslauch waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zucchini waschen, beide Enden abschneiden und fein würfeln.
3
Die Paprika waschen, halbieren, entkernen, mit einem Messer die weißen Fasern entfernen und fein würfeln. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken.
4
Den Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen.
5
Die Hähnchenbrustfilets von Haut und Sehnen befreien und mit dem Hähnchen Gewürz würzen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Hähnchen von jeder Seite ca. 2-3 Minuten braten.
6
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen ca. 10-12 Minuten fertig garen.
7
In der noch heißen Pfanne die Zucchini und Paprika 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Den Chicoree und Lauch dazugeben, 3 Minuten mitbraten, anschließend mit der Sojasoße ablöschen und mit 2 Prisen Salz und 2 Prisen Pfeffer abschmecken.
8
Den gegarten Tomatenreis dazugeben und mit dem Gemüse vermischen. Die Hähnchenbrust auf dem Reis servieren und mit der Petersilie garnieren.
Nährwerte: (Pro Person)
Kalorien
912 kcal
Kohlenhydrate
125 g
Proteine
56 g
Fett
20 g
Ein Rezept für Gemüsereis mit Hähnchen. ✔ Mehr Rezeptinspirationen findest Du in unserer Rezeptwelt.
Zutaten
Personen
-
2 Pr.Hähnchen Allrounder"Nur das Gewürz, ein Stück Hähnchen und eine Pfanne - göttlich!" 4,99 € 63,16 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
-
400 mlWasser
-
250 gReis
-
1 Dosestückige Tomaten, à 400 g
-
2Chicorée
-
1 StangeFrühlingslauch
-
1Zucchini
-
2Paprika, rot
-
0,5 BundPetersilie
-
2Hähnchenbrustfilets, à 150 g
-
2 ELOlivenöl
-
2 ELSojasoße
-
1 PriseSalz, Pfeffer
