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    Gewürze der Welt

    Grillparty mal international

    Du willst mal was Neues beim Grillen ausprobieren? Dann guck’ doch mal, was in anderen Ländern typisch auf den Grill gehört!  Tipp: Wie wäre es...

  • Das indische Einmaleins der Gewürze
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    Das indische Einmaleins der Gewürze

    Die indische Küche gewinnt auch in unseren Breitengraden immer mehr an Beliebtheit. Woran das liegt? Neben den farbenfrohen und würzigen Speisen mit...

  • Cayennepfeffer Rezepte
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    Cayennepfeffer

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  • Zitronengras Rezept
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    Zitronengras

    Was ist Zitronengras? Zitronengras gehört zu der Familie der Süßgräser. Es ist auch unter den Namen „Westindisches Lemongras“ und R...

  • Lorbeerblätter Rezept
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    Lorbeerblätter

    Was sind Lorbeerblätter? Der Lorbeer wird als Heilpflanze und zum Würzen verwendet. Er ist auch unter den Namen „Edler Lorbeer“ und &...

  • Galgant Rezept
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    Galgant

    Was ist Galgant? Galgant ist eine krautige Pflanze, welche zu der botanischen Familie der Ingwergewächse gehört. Wie beim Ingwer, wird auch beim Gal...

  • Garam Masala Rezepte
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    Garam Masala

    Was ist Garam Masala? Garam Masala ist, ähnlich wie Curry, ein echter Klassiker der indischen Küche. Es ist eine Gewürzmischung, welche zur Zuberei...

  • Mit Harissa würzen
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    Harissa

    Was ist Harissa? Harissa ist eine Gewürzpaste, die ursprünglich aus Maghreb stammt. Ihre Schärfe verleihen ihr Zutaten wie zum Beispiel: Frische Ch...

  • Sumach
    Gewürze der Welt

    Sumach

    Was ist Sumach? Sumach ist ein Gewürz, welches aus dem Sumach-Strauch oder dem Sumach-Baum gewonnen wird. Genauer gesagt werden die roten Früchte de...