Guinness Cupcakes mit Cream Cheese Icing
Guinness Cupcakes mit Cream Cheese Icing | Rezept
Bewertung:
89 % of 100
(18) Rezept bewerten

Guinness Cupcakes mit Cream Cheese Icing | Rezept

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Just Spices
Vorbereitungszeit:
5 min
Just Spices
Zubereitungszeit:
45 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • Muffins

  • 150 ml
    Guinness
  • 60 gr
    Butter
  • 225 gr
    Zucker
  • 50 gr
    Kakao
  • 100 gr
    Saure Sahne
  • 1
    Ei
  • 1,5 TL
    Vanille Extrakt
  • 120 gr
    Mehl
  • 1/2 Pck
    Backpulver
  • Topping

  • 75 gr
    Puderzucker
  • 150 gr
    Frischkäse
  • 100 ml
    Sahne

1
Als erstes wird die Butter in einem Topf geschmolzen und nach und nach wird das Guinness hinzu gegeben. Dabei kontinuierlich rühren nicht vergessen. Als nächstes werden dann der Kakao und der Zucker untergerührt und das Ganze sollte kurz aufkochen.


2
Nun wir die Sahne, das Ei und das Vanille miteinander vermengt und unter die Biermischung gegeben. Schließlich kommen noch Mehl und Backpulver dazu. Der fertige gleichmäßige Teig kann dann auf Muffinförmchen verteilt werden. Die Muffins werden dann ca. 25 Minuten bei 180°C im Backofen gebacken.


3
Während die Muffins im Ofen sind kann schon mal das Icing zubereitet werden. Hierzu werden der Puderzucker und der Frischkäse zu einer gleichmäßigen Creme geschlagen. Dann wird die Sahne separat ebenfalls steif geschlagen und anschließend unter die Creme gehoben. Die Creme kommt dann in einen Spritzbeutel und wird später auf den ausgekühlten Muffins verteilt.

Zubereitung

1
Als erstes wird die Butter in einem Topf geschmolzen und nach und nach wird das Guinness hinzu gegeben. Dabei kontinuierlich rühren nicht vergessen. Als nächstes werden dann der Kakao und der Zucker untergerührt und das Ganze sollte kurz aufkochen.


2
Nun wir die Sahne, das Ei und das Vanille miteinander vermengt und unter die Biermischung gegeben. Schließlich kommen noch Mehl und Backpulver dazu. Der fertige gleichmäßige Teig kann dann auf Muffinförmchen verteilt werden. Die Muffins werden dann ca. 25 Minuten bei 180°C im Backofen gebacken.


3
Während die Muffins im Ofen sind kann schon mal das Icing zubereitet werden. Hierzu werden der Puderzucker und der Frischkäse zu einer gleichmäßigen Creme geschlagen. Dann wird die Sahne separat ebenfalls steif geschlagen und anschließend unter die Creme gehoben. Die Creme kommt dann in einen Spritzbeutel und wird später auf den ausgekühlten Muffins verteilt.

Zutaten

Personen
  • Muffins

  • 150 ml
    Guinness
  • 60 gr
    Butter
  • 225 gr
    Zucker
  • 50 gr
    Kakao
  • 100 gr
    Saure Sahne
  • 1
    Ei
  • 1,5 TL
    Vanille Extrakt
  • 120 gr
    Mehl
  • 1/2 Pck
    Backpulver
  • Topping

  • 75 gr
    Puderzucker
  • 150 gr
    Frischkäse
  • 100 ml
    Sahne
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