Rezepte
Hasselback Kartoffeln

Hasselback Kartoffeln | Rezept

Bewertung:

80 % of 100

(1) Rezept bewerten

Hasselback Kartoffeln | Rezept

Name: Hasselback Kartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 kg Kartoffeln, festkochend; 80 g Butter; 3 EL Parmesan, gerieben; 1 Bund Petersilie; 4 Pr. JS Bratkartoffel Gewürz; 2 Holzspieße

Just Spices

Bewertung:

80 % of 100

(1) Rezept bewerten

Zubereitungszeit:

45 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

4 Pr.

JS Bratkartoffel Gewürz
1 kg

Kartoffeln, festkochend
80 g

Butter
3 EL

Parmesan, gerieben
1 Bund

Petersilie
2

Holzspieße

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

Die Kartoffeln waschen. Jeweils 1 Holzspieß links und rechts an der langen Kante neben die Kartoffel legen und die Kartoffel fächerartig einschneiden.

Durch die Holzspieße bleibt die Kartoffel ganz, da sie nicht komplett eingeschnitten wird.

Die Butter in einem Topf erhitzen und mit dem Bratkartoffel Gewürz verrühren.

Die Kartoffeln mit der eingeschnittenen Seite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen. Die Kartoffeln mit der Butter bepinseln und 45 Minuten im Backofen backen lassen.

Die Petersilie waschen, trocken tupfen, fein hacken und mit dem geriebenen Parmesan vermischen. Den Parmesan 10 Minuten vor Ende der Backzeit über den Kartoffeln verteilen.

Tipp: Vor dem Servieren etwas Fleur de Sel über die Kartoffel geben.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
378 kcal

Kohlenhydrate
39 g

Proteine
9,0 g

Fett
20 g