Kartoffel-Kürbis-Puffer
Kartoffel-Kürbis-Puffer

Kartoffel-Kürbis-Puffer

Rahmen | Just Spices
20 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Zutaten

Personen
300 g Kartoffeln
300 g Hokkaido Kürbis
2 Eier
30 g Instant Oats
30 g neutrales Proteinpulver
Eine Prise Salz
Eine Prise Pfeffer
Eine Prise Muskatnuss

Anleitung


1
Kartoffeln und Kürbis schälen und raspeln. Am besten verwendet man mehlige Kartoffeln, wenn man festkochende nehmen möchte, sollte man diese nach dem Raspeln noch einmal fest ausdrücken.

2
Mit den Eiern, Proteinpulver, Instant Oats und den Gewürzen vermischen und in einer Pfanne ausbacken.

3
Dazu passt super frisch gemachter Kräuterquark.

Zutaten

Personen
300 g Kartoffeln
300 g Hokkaido Kürbis
2 Eier
30 g Instant Oats
30 g neutrales Proteinpulver
Eine Prise Salz
Eine Prise Pfeffer
Eine Prise Muskatnuss

Anleitung


1
Kartoffeln und Kürbis schälen und raspeln. Am besten verwendet man mehlige Kartoffeln, wenn man festkochende nehmen möchte, sollte man diese nach dem Raspeln noch einmal fest ausdrücken.

2
Mit den Eiern, Proteinpulver, Instant Oats und den Gewürzen vermischen und in einer Pfanne ausbacken.

3
Dazu passt super frisch gemachter Kräuterquark.

Meersalz

Mehr Salz... nein Meersalz natürlich! Das in den Salzgärten mediterraner Küstengebiete gewonnene Salz wertet jedes Gericht ein wenig auf.

Muskatnuss

Muskatnuss duftet aromatisch und schmeckt feurig-würzig und leicht bitter. Muskatnuss ist sehr vielfältig einsetzbar z.B. zu Gemüse, Suppen und Eintöpfen, Kartoffeln, aber zu Rum- oder Fruchtbowlen.


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