Panna Cotta mit Glühweinkirschen | Rezept

Name: Panna Cotta mit Glühweinkirschen
Cook time: 20 min
Yield: 8 Personen
Ingredients: 500 ml Sahne; 500 ml Vollmilch; 100 g Zucker; 1 Vanilleschote; 10 Gelatineblätter; 2 EL Speisestärke; 400 g Sauerkirschen aus dem Glas; 200 ml Rotwein; 100 g Rohrzucker; 1 TL JS Spekulatius Gewürz

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Zubereitungszeit:

20 min

Geh/Ziehzeit:

110 min

Schwierigkeit:

Leicht

Portionen

Zutaten

Für die Panna Cotta
500 ml

Sahne
500 ml

Vollmilch
100 g

Zucker
1

Vanilleschote
10

Gelatineblätter
Für die Glühweinkirschen
2 EL

Speisestärke
400 g

Sauerkirschen aus dem Glas
200 ml

Rotwein
100 g

Rohrzucker
1 TL

Spekulatius Gewürz
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Zubereitung

Für die Panna Cotta die Sahne, die Milch, den Zucker und das Mark der Vanilleschote in einen Topf geben und zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Gelatine in kaltem Wasser einweichen lassen. Danach gut ausdrücken und in die kochende Flüssigkeit geben. Alles gut verrühren, in eine Schüssel geben und 20 Minuten abkühlen lassen, dabei mehrmals umrühren. Die Panna Cotta in 8 Gläser füllen, in den Kühlschrank stellen und für ca. 90 Minuten stocken lassen.

Die Stärke mit 2 EL Sauerkirschsaft anrühren. Für die Glühweinkirschen die Hälfte vom Rotwein und den restlichen Saft der Sauerkirschen in einen Topf geben. Das Spekulatius Gewürz und den Zucker dazugeben, zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten einköcheln lassen. Mit der angerührten Stärke abbinden. Die Kirschen und den restlichen Rotwein dazugeben und gut vermischen. Die Glühweinkirschen abkühlen lassen und zusammen mit der Panna Cotta servieren.

Nährwerte: (Pro Portionen)

Kalorien
410 kcal

Kohlenhydrate
43 g

Proteine
6 g

Fett
22 g

Zubereitung

Nährwerte: (Pro Portionen)

Kalorien
410 kcal

Kohlenhydrate
43 g

Proteine
6 g

Fett
22 g

Panna Cotta mit Glühweinkirschen

Cremige Panna Cotta mit fein-würzigen Glühweinkirschen - wenn das nicht mal nach dem perfekten Weihnachtsdessert klingt! Unser Spekulatius Gewürz verfeinert die Sauerkirschen mit weihnachtlichen Aromen und zaubert Dir und Deinen Gästen ein Lächeln ins Gesicht. Wenn Kinder mitessen, kannst Du den Rotwein ganz einfach durch einen alkoholfreien Punsch ersetzen.

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Zutaten

Portionen