Quinoa-Salat mit Dörrtomaten | Rezept
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Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
-
Für den Salat
-
1 DoseKichererbsen
-
2 ZweigeRosmarin
-
2 ZehenKnoblauch
-
2 ELOlivenöl
-
150 gQuinoa
-
100 gMandeln
-
100 gDörrtomaten in Öl
-
4Lauchzwiebeln
-
Für das Dressing
-
1 Pr.
-
1 Pr.JS Feines Natursalz
-
3 Pr.Balsamico Dressing Mix“Seitdem esse ich Salat viel lieber & häufiger. Ich verbrauche keinen anderen Mix so schnell. ” 5,49 € 99,82 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
-
2 ELOlivenöl
-
4 ELWeißwein-Essig
1
Den Backofen auf 150 °C (Umluft) vorheizen.
2
Die Kichererbsen in ein Sieb gießen, gründlich abspülen und abtropfen lassen. Den Rosmarin waschen, trocken tupfen und die Zweige fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3
Die Kichererbsen mit dem Olivenöl, dem Knoblauch und dem Rosmarin auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und ca. 15 Minuten backen.
4
Den Quinoa in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. In der Zwischenzeit die Mandeln hacken und in einer Pfanne ohne Fettzugabe unter Wenden anrösten.
5
Die getrockneten Tomaten grob hacken und die Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Alles miteinander vermengen.
6
Für das Dressing alle Zutaten gründlich miteinander vermengen.
7
Das Dressing unter den Salat heben.
Nährwerte: (Pro Person)
Kalorien
533 kcal
Kohlenhydrate
46 g
Proteine
18 g
Fett
30 g
Zubereitung
1
Den Backofen auf 150 °C (Umluft) vorheizen.
2
Die Kichererbsen in ein Sieb gießen, gründlich abspülen und abtropfen lassen. Den Rosmarin waschen, trocken tupfen und die Zweige fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3
Die Kichererbsen mit dem Olivenöl, dem Knoblauch und dem Rosmarin auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und ca. 15 Minuten backen.
4
Den Quinoa in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. In der Zwischenzeit die Mandeln hacken und in einer Pfanne ohne Fettzugabe unter Wenden anrösten.
5
Die getrockneten Tomaten grob hacken und die Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Alles miteinander vermengen.
6
Für das Dressing alle Zutaten gründlich miteinander vermengen.
7
Das Dressing unter den Salat heben.
Nährwerte: (Pro Person)
Kalorien
533 kcal
Kohlenhydrate
46 g
Proteine
18 g
Fett
30 g
Zutaten
Personen
-
Für den Salat
-
1 DoseKichererbsen
-
2 ZweigeRosmarin
-
2 ZehenKnoblauch
-
2 ELOlivenöl
-
150 gQuinoa
-
100 gMandeln
-
100 gDörrtomaten in Öl
-
4Lauchzwiebeln
-
Für das Dressing
-
1 Pr.
-
1 Pr.JS Feines Natursalz
-
3 Pr.Balsamico Dressing Mix“Seitdem esse ich Salat viel lieber & häufiger. Ich verbrauche keinen anderen Mix so schnell. ” 5,49 € 99,82 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
-
2 ELOlivenöl
-
4 ELWeißwein-Essig
