Rezepte
Ratatouille

Ratatouille | Rezept

Bewertung:

91 % of 100

(17) Rezept bewerten

Ratatouille | Rezept

Name: Ratatouille
Cook time: 35 min
Yield: 2 - 4 Personen
Ingredients: 1 Zwiebel, rot; 3 Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 300 g Tomaten Passata; 4 Zweige Thymian; 1 Zweig Rosmarin; 2 TL JS Gemüse Allrounder; 8 Pr. JS Feines Natursalz; 2 Auberginen; 2 Zucchini; 4 Rispentomaten; 3 EL Olivenöl

Just Spices

Bewertung:

91 % of 100

(17) Rezept bewerten

Zubereitungszeit:

35 min

Backzeit:

60 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

Für die Tomatensoße
8 Pr.

JS Feines Natursalz
2 TL

Gemüse Allrounder
"Kein Gemüse mehr ohne! Damit wird euer Gemüse garantiert nicht langweilig." 5,49 € 73,20 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1

Zwiebel, rot
3

Knoblauchzehen
1 EL

Olivenöl
1 EL

Tomatenmark
300 g

Tomaten Passata
4 Zweige

Thymian
1 Zweig

Rosmarin
Für das Gemüse
2

Auberginen
2

Zucchini
4

Rispentomaten
3 EL

Olivenöl

Zubereitung

Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Olivenöl in einem breiten Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch für 4 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen.

Das Tomatenmark hinzufügen und 1 Minute mitbraten. Mit dem Gemüse Allrounder und Natursalz würzen und mit der Tomaten Passata ablöschen.

Die Soße zum Kochen bringen, den Thymian und Rosmarin hinzugeben und 10 Minuten mitköcheln lassen. Anschließend die Zweige wieder herausnehmen und die Soße auf dem Boden einer Auflaufform verteilen.

Den Backofen auf 220 °C vorheizen.

Die Aubergine, Zucchini und Tomaten waschen und in ca. 3mm dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse fächerartig über die Tomatensoße schichten.

Abschließend mit Olivenöl beträufeln und mit Alufolie abdecken. Für 40 Minuten in den Ofen geben, die Folie abnehmen und für weitere 20 Minuten backen.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
175 kcal

Kohlenhydrate
13 g

Proteine
5,9 g

Fett
11 g

Zubereitung

Das Tomatenmark hinzufügen und 1 Minute mitbraten. Mit dem Gemüse Allrounder und Natursalz würzen und mit der Tomaten Passata ablöschen.

Den Backofen auf 220 °C vorheizen.

Die Aubergine, Zucchini und Tomaten waschen und in ca. 3mm dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse fächerartig über die Tomatensoße schichten.

Abschließend mit Olivenöl beträufeln und mit Alufolie abdecken. Für 40 Minuten in den Ofen geben, die Folie abnehmen und für weitere 20 Minuten backen.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
175 kcal

Kohlenhydrate
13 g

Proteine
5,9 g

Fett
11 g

Ratatouille

Ein bunter Gemüsetraum! Ein leckeres Ratatouille ist ohne viel Aufwand schnell zubereitet und macht optisch dabei echt was her. Wichtig: spare nicht mit den Gewürzen! Diese verleihen Deinem Gemüse den würzigen Geschmack, den sie für dieses Gericht unbedingt brauchen. Die beste Option: unser Gemüse Allrounder. Eine perfekt abgestimmte Gewürzmischung, mit der Dein Gemüse immer zum Geschmackshighlight wird! Allen Fans der italienischen Küche empfehlen wir außerdem unseren Mediterranen Gemüse Allrounder.

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Für die Tomatensoße
8 Pr.

JS Feines Natursalz
2 TL

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1

Zwiebel, rot
3

Knoblauchzehen
1 EL

Olivenöl
1 EL

Tomatenmark
300 g

Tomaten Passata
4 Zweige

Thymian
1 Zweig

Rosmarin
Für das Gemüse
2

Auberginen
2

Zucchini
4

Rispentomaten
3 EL

Olivenöl

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