Ricotta Gnocchi mit Salbei und Champignons
Ricotta Gnocchi mit Salbei und Champignons | Rezept
Bewertung:
93 % of 100
(12) Rezept bewerten

Ricotta Gnocchi mit Salbei und Champignons | Rezept

Bewertung:
93 % of 100
(12) Rezept bewerten
Just Spices
Vorbereitungszeit:
5 min
Just Spices
Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen

1
Zuerst werden die Champignons geputzt, in Scheiben geschnitten und dann in etwas Butter und Öl angebraten bis sie braun und weich sind. Nun kommen die Salbeiblätter hinzu und werden kross angebraten. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und dann vom Herd nehmen.


2
Als nächstes Salzwasser in einem Topf zum kochen bringen. Währenddessen kann der Gnocchi Teig zubereitet werden. Hierzu den Ricotta, das Ei etwas Salz und den Parmesan miteinander gründlich vermengen. Nun kommt das Mehl dazu und der Teig kann verknetet werden. Falls der Teig zu klebrig ist, einfach noch etwas Mehl dazu geben.


3
Den Teig nun zu 4 daumendicken Würsten rollen und diese dann mit einem Messer in 3-4 cm große Stücke zerkleinern. Die Teigstücke kommen nun in das kochende Wasser und sobald die Gnocchi an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig. Die Gnocchi dann zu dem Rest in die Pfanne geben und noch kurz mit anbraten. Fertig!

Zubereitung

1
Zuerst werden die Champignons geputzt, in Scheiben geschnitten und dann in etwas Butter und Öl angebraten bis sie braun und weich sind. Nun kommen die Salbeiblätter hinzu und werden kross angebraten. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und dann vom Herd nehmen.


2
Als nächstes Salzwasser in einem Topf zum kochen bringen. Währenddessen kann der Gnocchi Teig zubereitet werden. Hierzu den Ricotta, das Ei etwas Salz und den Parmesan miteinander gründlich vermengen. Nun kommt das Mehl dazu und der Teig kann verknetet werden. Falls der Teig zu klebrig ist, einfach noch etwas Mehl dazu geben.


3
Den Teig nun zu 4 daumendicken Würsten rollen und diese dann mit einem Messer in 3-4 cm große Stücke zerkleinern. Die Teigstücke kommen nun in das kochende Wasser und sobald die Gnocchi an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig. Die Gnocchi dann zu dem Rest in die Pfanne geben und noch kurz mit anbraten. Fertig!

Zutaten

Personen
Rezept

Sammle Punkte.

Erhalte Produkte Gratis.
Spare beim Einkauf.

Deine Treue wird belohnt

Als Mitglied unseres kostenlosen SPICE CLUBS.


Und so funktioniert's:

1

Kostenlos anmelden.

Melde Dich mit Deinem Kundenkonto an oder erstelle Dir eins in nur einer Minute.

2

Automatisch Punkte sammeln.

Erhalte Punkte für jeden Einkauf.
Weitere Aktivitäten bringen Dir Extra-Punkte.

3

Belohnungen erhalten & sparen

Erhalte Rabatte für Deine Punkte oder löse sie für spicy Belohnungen ein - zum Beispiel Gratisprodukte.