Salat mit Gemüse aus der Heißluftfritteuse und Kurkuma Dressing

Salat mit Gemüse aus der Heißluftfritteuse und Kurkuma Dressing | Rezept

Name: Salat mit Gemüse aus der Heißluftfritteuse und Kurkuma Dressing
Cook time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Blumenkohl; 1 große Süßkartoffel; 1 Dose Kichererbsen; 4 EL Olivenöl; 8 Prisen Salz; 1 TL JS Kurkumashot Mix; 1 TL Senf; 100 ml Orangensaft; 1 EL Apfelessig; 6 EL Sonnenblumenöl; 4 Prisen Salz; 1 TL JS Kurkumashot Mix; 1 Bund Minze; 150 g Naturjoghurt; 4 Prisen Salz; 1 Granatapfel; 1 Orange; 4 Handvoll Wildkräuter Salat

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 45Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Backzeit 25 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für das Gemüse
1 TL

JS Kurkumashot Mix
1

Blumenkohl
1

große Süßkartoffel
1 Dose

Kichererbsen
4 EL

Olivenöl
8 Prisen

Salz
Für das Kurkuma Dressing
1 TL

JS Kurkumashot Mix
1 TL

Senf
100 ml

Orangensaft
1 EL

Apfelessig
6 EL

Sonnenblumenöl
4 Prisen

Salz
Für den Dip
1 Bund

Minze
150 g

Naturjoghurt
4 Prisen

Salz
Für den Salat
1

Granatapfel
1

Orange
4 Handvoll

Wildkräuter Salat

Zubereitung

Den Blumenkohl putzen und in große Röschen schneiden. Die Süßkartoffel schälen und in Spalten schneiden. Die Kicherebsen abgießen, abspülen und gründlich trocknen. Das Gemüse in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Kurkumashot Mix würzen. Das Gemüse in den Garkorb der Heißluftfritteuse geben und für circa 25 Minuten bei 180°C garen.

In der Zwischenzeit für das Dressing den Senf mit Orangensaft, Apfelessig und Kurkumashot Mix gründlich verrühren. Im Strahl das Öl hineinlaufen lassen und dabei weiter rühren. Mit Salz abschmecken und bis zur weiteren Verwendung kalt stellen.

Für den Joghurt Dip die Minze zupfen, fein schneiden und mit dem Joghurt verrühren. Mit Salz abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

470 kcal

Kohlenhydrate

51 g

Proteine

10 g

Fett

29 g

Salat mit Gemüse aus der Heißluftfritteuse

Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch wahnsinnig gesund und einfach in der Zubereitung. Knuspriges Gemüse aus dem Airfryer und Salat werden mit einem erfrischenden Dip abgerundet. Für den optimalen Geschmack sorgt ein Dressing mit unserem Kurkumashot Mix!

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