Thermomix Gemüsepizza
Thermomix Gemüsepizza
Rahmen | Just Spices
20 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices leicht

Thermomix Gemüsepizza

Zutaten

Teig

100 gr Wasser
25 gr frische Hefe
1 TL Honig
35 gr Schweineschmalz oder Olivenöl
50 gr Olivenöl
1/2 TL Salz
300 gr Weizenmehl

Belag

130 gr Zucchini
130 gr rote Paprika
130 gr grüne Paprika
100 gr Zwiebeln
1,5 TL Salz
1,5 TL Paprikapulver rosenscharf
75 gr Olivenöl

Anleitung


1
Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.




2
Wasser, Honig und Hefe im Mixtopf für 1 Minute bei 37°C auf Stufe 2 auflösen.
Schmalz und Olivenöl dazugeben und nochmals 1 Minute bei 37°C auf Stufe 1 vermengen.

3
Salz und Mehl hinzufügen und für 25 Minuten auf Stufe 6 vermischen. Von den Wänden nach unten schaben und noch einmal für 5 Sekunden auf Stufe 4 vermischen.

4
Den Teig ganz dünn auf einem Backblech verteilen.

5
Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Salz, Paprikapulver und Öl in den Mixtopf geben und für 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

6
Gemüse auf dem Teig verteilen und das Blech auf unterster Schiene bei 220°C Ober-/Unterhitze für 15 Minuten backen.

Meersalz

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Paprika, rosenscharf

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