Gemüsecremesuppe
Gemüsecremesuppe | Rezept
Bewertung:
87 % of 100
(11) Rezept bewerten

Gemüsecremesuppe | Rezept

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Just Spices
Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • 220g
    Porree (weißer Teil) in ca. 4 cm Ringen
  • 3/4 TL
    Knoblauchpaste oder 1 Knoblauchzehe
  • 25g
    Butter
  • 20g
    Olivenöl
  • 1 Kopf
    Brokkoli (ca. 250-270g, nur die Röschen)
  • 120g
    Kartoffeln in Stücken
  • 1
    Brühwürfel
  • 200g
    Kochsahne
  • 400g
    Milch
  • 330g
    Wasser
  • 3 Prisen
    Pfeffer
  • 40g
    Parmesan

1
Parmesan für 8 Sek. auf Stufe 9 im Mixtopf zerkleinern, umfüllen und den Mixtopf kurz ausspülen - damit keine Reste des Parmesans auf dem Mixtopfboden sind. Porree, Knoblauch, Butter und Öl in den Mixtopf geben, 3 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern und 4 Min. bei 120 Grad auf Stufe 1 andünsten. Brokkoli und Kartoffelstücke in den Mixtopf geben und 3 Min. bei 100 Grad auf Stufe 1 garen.


2
Kochsahne, Milch 180g Wasser und Brühwürfel hinzufügen und für 20 Min. bei 90 Grad auf Stufe 2 garen. Restliches Wasser, Pfeffer und 30g des zerkleinerten Parmesans hinzugeben, 1 Min. auf den Stufen 5 bis 7 pürieren, abschmecken und mit dem übrigen Parmesan garniert servieren


3
Fertig!


4
Tipp: Noch mehr Thermomix-Rezeptideen findest Du hier.

Zubereitung

1
Parmesan für 8 Sek. auf Stufe 9 im Mixtopf zerkleinern, umfüllen und den Mixtopf kurz ausspülen - damit keine Reste des Parmesans auf dem Mixtopfboden sind. Porree, Knoblauch, Butter und Öl in den Mixtopf geben, 3 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern und 4 Min. bei 120 Grad auf Stufe 1 andünsten. Brokkoli und Kartoffelstücke in den Mixtopf geben und 3 Min. bei 100 Grad auf Stufe 1 garen.


2
Kochsahne, Milch 180g Wasser und Brühwürfel hinzufügen und für 20 Min. bei 90 Grad auf Stufe 2 garen. Restliches Wasser, Pfeffer und 30g des zerkleinerten Parmesans hinzugeben, 1 Min. auf den Stufen 5 bis 7 pürieren, abschmecken und mit dem übrigen Parmesan garniert servieren


3
Fertig!


4
Tipp: Noch mehr Thermomix-Rezeptideen findest Du hier.

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Zutaten

Personen
  • 220g
    Porree (weißer Teil) in ca. 4 cm Ringen
  • 3/4 TL
    Knoblauchpaste oder 1 Knoblauchzehe
  • 25g
    Butter
  • 20g
    Olivenöl
  • 1 Kopf
    Brokkoli (ca. 250-270g, nur die Röschen)
  • 120g
    Kartoffeln in Stücken
  • 1
    Brühwürfel
  • 200g
    Kochsahne
  • 400g
    Milch
  • 330g
    Wasser
  • 3 Prisen
    Pfeffer
  • 40g
    Parmesan
Rezept