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Bärlauch Kartoffel Suppe

Bärlauch Kartoffel Suppe | Rezept

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Bärlauch Kartoffel Suppe | Rezept

Name: Bärlauch Kartoffel Suppe
Cook time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Zwiebeln; 350 g mehlig kochende Kartoffeln; 600 ml Gemüsebrühe; 250 ml Kochsahne; 250 g Bärlauch; 1 EL Rapsöl; 4 Prisen Salz; 1 EL JS Kartoffel Allrounder

Just Spices

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Zubereitungszeit:

35 min

Schwierigkeit:

Leicht

Portionen

Zutaten

1 EL

Kartoffel Allrounder
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2

Zwiebeln
350 g

mehlig kochende Kartoffeln
600 ml

Gemüsebrühe
250 ml

Kochsahne
250 g

Bärlauch
1 EL

Rapsöl
4 Prisen

Salz

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und würfeln.

Den Bärlauch vom harten Stiel befreien, waschen und trocken schleudern.

Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze für circa 4 Minuten andünsten. Die Kartoffeln dazugeben und weitere 2 Minuten mitgaren. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und für 20 Minuten weichkochen.

Schlagsahne und Bärlauch dazugeben und mit einem Stabmixer fein mixen. Die Suppe mit Salz und dem Kartoffel Allrounder würzen.

Tipp: Die Suppe mit geröstetem Brot servieren.

Nährwerte: (Pro serving)

Kalorien
300 kcal

Kohlenhydrate
18 g

Proteine
4 g

Fett
24 g