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Thermomix Gemüsepizza
Thermomix Gemüsepizza

Thermomix Gemüsepizza

Rahmen | Just Spices
20 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Zutaten

Personen

Teig

  • 100 gr Wasser
  • 25 gr frische Hefe
  • 1 TL Honig
  • 35 gr Schweineschmalz oder Olivenöl
  • 50 gr Olivenöl
  • 1/2 TL Salz
  • 300 gr Weizenmehl

Belag

  • 130 gr Zucchini
  • 130 gr rote Paprika
  • 130 gr grüne Paprika
  • 100 gr Zwiebeln
  • 1,5 TL Salz
  • 1,5 TL Paprikapulver rosenscharf
  • 75 gr Olivenöl
Zubereitung

1
Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.




2
Wasser, Honig und Hefe im Mixtopf für 1 Minute bei 37°C auf Stufe 2 auflösen.
Schmalz und Olivenöl dazugeben und nochmals 1 Minute bei 37°C auf Stufe 1 vermengen.

3
Salz und Mehl hinzufügen und für 25 Minuten auf Stufe 6 vermischen. Von den Wänden nach unten schaben und noch einmal für 5 Sekunden auf Stufe 4 vermischen.

4
Den Teig ganz dünn auf einem Backblech verteilen.

5
Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Salz, Paprikapulver und Öl in den Mixtopf geben und für 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

6
Gemüse auf dem Teig verteilen und das Blech auf unterster Schiene bei 220°C Ober-/Unterhitze für 15 Minuten backen.

Zutaten

Personen

Teig

  • 100 gr Wasser
  • 25 gr frische Hefe
  • 1 TL Honig
  • 35 gr Schweineschmalz oder Olivenöl
  • 50 gr Olivenöl
  • 1/2 TL Salz
  • 300 gr Weizenmehl

Belag

  • 130 gr Zucchini
  • 130 gr rote Paprika
  • 130 gr grüne Paprika
  • 100 gr Zwiebeln
  • 1,5 TL Salz
  • 1,5 TL Paprikapulver rosenscharf
  • 75 gr Olivenöl
Zubereitung

1
Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.




2
Wasser, Honig und Hefe im Mixtopf für 1 Minute bei 37°C auf Stufe 2 auflösen.
Schmalz und Olivenöl dazugeben und nochmals 1 Minute bei 37°C auf Stufe 1 vermengen.

3
Salz und Mehl hinzufügen und für 25 Minuten auf Stufe 6 vermischen. Von den Wänden nach unten schaben und noch einmal für 5 Sekunden auf Stufe 4 vermischen.

4
Den Teig ganz dünn auf einem Backblech verteilen.

5
Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Salz, Paprikapulver und Öl in den Mixtopf geben und für 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

6
Gemüse auf dem Teig verteilen und das Blech auf unterster Schiene bei 220°C Ober-/Unterhitze für 15 Minuten backen.

Meersalz

Mehr Salz... nein Meersalz natürlich! Das in den Salzgärten mediterraner Küstengebiete gewonnene Salz wertet jedes Gericht ein wenig auf.

Paprika, rosenscharf

DAS PULVER MIT DEN KERNEN UND RIPPEN DER PAPRIKA SCHMECKT DEUTLICH SCHÄRFER ALS SEIN EDELSÜSSER COMPANION.


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