Hähnchen in Erdnusssauce mit Reis mit Thermomix® | Rezept

Name: Hähnchen in Erdnusssauce mit Reis mit Thermomix®
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 150 gr geröstete Erdnüsse; 10 rote Pfefferkörner; 2 Gewürznelken; 500 gr Tomaten, halbiert; 150 gr Zwiebeln, halbiert; 1 Knoblauchzehe; 2 Chilischoten, mittelscharf; 1 TL Mexican Allrounder; 200 ml Wasser; 30 gr Öl; 2 Hühnerbrühwürfel; 1 KG Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 450 gr Reis

Sandra Backwinkel

Bewertung:

91 % of 100

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Zubereitungszeit:

45 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

150 gr

geröstete Erdnüsse
10

rote Pfefferkörner
2

Gewürznelken
500 gr

Tomaten, halbiert
150 gr

Zwiebeln, halbiert
1

Knoblauchzehe
2

Chilischoten, mittelscharf
1 TL

Mexican Allrounder
200 ml

Wasser
30 gr

Öl
2

Hühnerbrühwürfel
1 KG

Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
450 gr

Reis

Zubereitung

-Erdnüsse, roten Pfeffer und Nelken in den Thermomix geben und für 6 Minuten / Varoma / Sanftrührstufe anrösten. -Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Chilischoten, Mexican Allrounder und Wasser zugeben und für 30 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern. -Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten. -Öl, Gewürzpaste und Hähnchenfleisch zugeben und für 28 Minuten bei 100°C / Linkslauf auf Stufe 1 garen.

-Die Sauce in eine Schüssel füllen, das Hähnchenfleisch nochmal für 2 Sekunden / Linkslauf auf Stufe 4 zerkleinern -Das Fleisch wieder mit der Sauce vermischen und über den Reis geben -Mit einer Prise Mexikan Allrounder garnieren und servieren

Fertig!

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Zubereitung