Hefeteilchen mit Erdbeeren
Hefeteilchen mit Erdbeeren | Rezept
Bewertung:
92 % of 100
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Hefeteilchen mit Erdbeeren | Rezept

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Just Spices
Vorbereitungszeit:
10 min
Just Spices
Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • Teig

  • 110 g
    Milch
  • 1/2 Würfel
    Hefe
  • 45 g
    Zucker
  • 40 g
    weiche Butter
  • 1
    Ei
  • 300 g
    Mehl
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Berry Yoghurt Spice
  • Füllung

  • 250 g
    Erdbeeren, in kleine Stückchen geschnitten
  • 150 g
    Frischkäse
  • 30 g
    Zucker
  • Glasur

  • 1
    Eigelb
  • 1 EL
    Wasser

1
Die Milch, die Hefe und der Zucker werden im Mixtopf für 3 Minuten auf 37°C/Stufe 2 erwärmt. Anschließend werden die restlichen Zutaten für den Teig hinzu gegeben und für 2 Minuten auf der Knetstufe durchgeknetet. Danach wird der Teig in eine bemehlte Schüssel gegeben. Diesen dann einfach für etwa 30 Minuten gehen lassen.


2
Als nächstes wird der Teig auf eine bemehlte Unterlage gegeben und zu einem Rechteck ausgerollt. Nachdem nun der Backofen auf 190°C O./U. vorgeheizt wurde, wird der Teig mit Frischkäse bestrichen. Anschließend können die Erdbeeren und der Zucker darauf verteilt werden.


3
Darauffolgend wird der Teig von der Längsseite aufgerollt und in sieben bis acht Teile geschnitten. Dann können die Teigschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt werden oder beispielsweise auf einem Pizzastein. Nun wird das Eigelb mit dem Wasser gemischt und anschließend auf die Schnecken gestrichen - beispielsweise mit einem Pinsel. Nun müssen die Teigschnecken nur noch für 30 bis 35 Minuten in den Ofen und dann dürfen sie genossen werden.


4
Tipp: Noch mehr Thermomix-Rezeptideen findest Du hier.

Zubereitung

1
Die Milch, die Hefe und der Zucker werden im Mixtopf für 3 Minuten auf 37°C/Stufe 2 erwärmt. Anschließend werden die restlichen Zutaten für den Teig hinzu gegeben und für 2 Minuten auf der Knetstufe durchgeknetet. Danach wird der Teig in eine bemehlte Schüssel gegeben. Diesen dann einfach für etwa 30 Minuten gehen lassen.


2
Als nächstes wird der Teig auf eine bemehlte Unterlage gegeben und zu einem Rechteck ausgerollt. Nachdem nun der Backofen auf 190°C O./U. vorgeheizt wurde, wird der Teig mit Frischkäse bestrichen. Anschließend können die Erdbeeren und der Zucker darauf verteilt werden.


3
Darauffolgend wird der Teig von der Längsseite aufgerollt und in sieben bis acht Teile geschnitten. Dann können die Teigschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt werden oder beispielsweise auf einem Pizzastein. Nun wird das Eigelb mit dem Wasser gemischt und anschließend auf die Schnecken gestrichen - beispielsweise mit einem Pinsel. Nun müssen die Teigschnecken nur noch für 30 bis 35 Minuten in den Ofen und dann dürfen sie genossen werden.


4
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Zutaten

Personen
  • Teig

  • 110 g
    Milch
  • 1/2 Würfel
    Hefe
  • 45 g
    Zucker
  • 40 g
    weiche Butter
  • 1
    Ei
  • 300 g
    Mehl
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Berry Yoghurt Spice
  • Füllung

  • 250 g
    Erdbeeren, in kleine Stückchen geschnitten
  • 150 g
    Frischkäse
  • 30 g
    Zucker
  • Glasur

  • 1
    Eigelb
  • 1 EL
    Wasser
Rezept

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