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Kurkuma

Kurkuma

Herb-harzigen Note und leichte Schärfe – das Pflicht-Gewürz für indische und nordafrikanische Spezialitäten.

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    Beschreibung

    Was gibt dem Curry-Pulver seine unverwechselbar gelbe Farbe? Kurkuma. Das liegt an dem natürlichen Farbstoff CurKumin. Neben dem herrlich kräftigen Gelb verleiht Kurkuma eine leicht scharfe, herb-harzige Note. Kurkuma ist die getrocknete und gemahlene Wurzel der Curcuma-Pflanze, die auch mit Ingwer verwandt ist. In Indien ist Kurkuma schon seit Urzeiten DAS Gewürz für Currys und Masalas. Darüber hinaus betrachtete man Kurkuma sogar als heilig. Würze mit Kurkuma Geflügelragouts, Eierspeisen, Chutneys und Kartoffelgerichte! Auch lecker: Aprikosen, Pfirsiche oder reife Birnen mit einem Hauch Kurkuma.

    Zusatzinformation

    Name Kurkuma
    Gewicht 61.0000
    Zutaten Nein
    Informationen Kurkuma gehört zu den Ingwergewächsen, daher auch sein leicht ingwerähnlicher Geschmack. Kurkuma ist übrigens in den meisten Curry Mischungen enthalten und gibt diesen die intensiv gelbe Farbe.
    Kurkuma
    Informationen
    Kurkuma gehört zu den Ingwergewächsen, daher auch sein leicht ingwerähnlicher Geschmack. Kurkuma ist übrigens in den meisten Curry Mischungen enthalten und gibt diesen die intensiv gelbe Farbe. Kann Spuren von Nüssen, Soja, Gluten, Sellerie, Sesam & Senf enthalten
    Passt gut zu
    Brot, Ei, Eintopf, Fisch, Geflügel, Gemüse, Kartoffeln, Öl & Dips, Reis, Rohkost
    Ohne Geschmacksverstärker
    Ohne Hefeextrakte
    Ohne Trennmittel