Low Carb-Rezepte

Low Carb-Rezepte

Low Carb oder lecker? Du musst Dich nicht entscheiden! Mit diesen Rezepten schlemmst Du Dich durch die leichte Küche – und zwar ganz ohne Verzicht. 

WAS BEDEUTET EIGENTLICH LOW CARB?

Der Begriff Low–Carb kommt aus dem Englischen (low = wenig und carb, Abkürzung für carbohydrates = “Kohlenhydrate”) und bezeichnet verschiedene Ernährungsformen oder Diäten, bei denen der Anteil der Kohlenhydrate in den täglichen Mahlzeiten bewusst reduziert wird. Kohlenhydratreiche Lebensmittel sind beispielsweise Brot, Kartoffel, Reis und Nudeln. Kohlenhydratarme Lebensmittel sind dagegen verschiedene Gemüsesorten wie Paprika, aber auch Eier, Geflügel oder verschiedene Obstsorten wie beispielsweise Aprikosen.

 

VOR- UND NACHTEILE VON LOW CARB

Low Carb ist immer im Trend. Und das wundert uns nicht. Denn sich Low Carb zu ernähren, wirkt sich positiv auf das Gewicht und den Stoffwechsel aus. Menschen, die Kohlenhydrate weniger gut verarbeiten, können mit einer Low Carb Ernährung kurzfristig schneller Gewicht verlieren. Sich dauerhaft Low Carb zu ernähren, kann recht schwierig sein, vor allem wenn man die Kohlenhydratzufuhr extrem niedrig hält. Außerdem kann sich diese Ernährungsform oder -diät auf die Leistungsfähigkeit und die Stimmung auswirken. Unsere Organe brauchen Kohlenhydrate für den Energiestoffwechsel. Daher kann es sein, dass man sich durch Low Carb beim Sport manchmal etwas schlapp fühlt. Zudem braucht unser Körper Kohlenhydrate zur Bildung von Serotonin. Dieser Botenstoff sorgt für gute Laune. Du siehst also, wo das hinläuft...

Aber damit Du etwas länger durchhalten kannst, haben wir hier unsere Sammlung an einfachen Low Carb Gerichten für Dich: vegan, vegetarisch, fleischhaltig, süß, herzhaft – hier ist wirklich alles dabei!

 

VEGETARISCHE UND VEGANE LOW CARB GERICHTE

Low Carb bedeutet für viele Genießer Verzicht ebenso wie eine fleischlose Ernährung. Ist also eine vegane und vegetarische Low Carb Ernährung doppelter Verzicht? Auf keinen Fall! Denn mit den richtigen Rezepten musst Du weder bei einer veganen Ernährung noch bei einer Low Carb Ernährung verzichten. Probiere die Zucchini Suppe, Vegetarischen Low Carb Flammkuchen, Grillgemüse mit Zitronenmarinade oder eine cremige Pilzpfanne. Nach Verzicht schmecken unsere veganen und vegetarischen einfachen Low Carb Rezepte definitiv nicht – Probier es aus!

 

LOW CARB GERICHTE MIT HÄHNCHEN

Fleisch wie Hähnchen oder Fisch enthalten so gut wie gar keine Kohlenhydrate, dafür aber Proteine. Deswegen gibt es in der Low Carb Ernährung, ähnlich wie in der Fitness Ernährung, häufig Gerichte mit Hähnchen. Auch in unserer Low Carb Rezeptsammlung dürfen Low Carb Hähnchen Rezepte nicht fehlen. Von einem leichten Salat mit Hähnchen und Ingwer-Dessing über ein Paprika Curry mit Hähnchen und Mango bis hin zu gegrillter Hähnchenbrust mit Antipasti – hier finden Hähnchen-Lover passende Low Carb Rezepte.

 

EINFACHE UND SCHNELLE LOW CARB REZEPTE

Du hast keine Lust, ewig in der Küche zu stehen und pro Rezept gefühlt 50 Zutaten zu nutzen? Dann solltest Du jetzt aufpassen. Wir haben in unserer Rezeptsammlung nämlich auch jede Menge einfache Low Carb Rezepte, die super schnell gemacht sind ohne viel Tamtam. Hast Du schon unser schnelles Fleischragout oder die Spanische Salmorejo gekostet? Oder wie wäre es mit einem einfachen Feta Tomaten Dip, der ideal zu Rohkost, Grillgemüse und Co. passt. 

 

EINFACHE LOW CARB HAUPTGERICHTE

(Einfache) Low Carb Gerichte haben häufig den Ruf nicht lange zu sättigen. Doch das stimmt so nicht! In unserer Rezeptsammlung zum Thema Low Carb findest Du jede Menge Low Carb Rezepte, die sich ideal für ein Low Carb Hauptgericht eignen, das super lecker schmeckt und Dich zusätzlich sättigt. Wir lieben ein einfaches vegetarisches Chili, ein einfaches Paprika Rinder Gulasch oder eine Quinoa Pilz Pfanne in unserem Low Carb Ernährungsplan – als Mittagsessen und als Abendessen ideal! 

 

UNSER LOW CARB GEWÜRZSET

Du möchtest Deine Low Carb Gerichte auf das nächste Geschmackslevel bringen? Dann ist unser Low Carb Set genau das Richtige! Denn mit unserem Gewürzset erreichst Du wenig Kohlenhydrate bei maximalem Geschmack! Acht Gewürzmischungen verfeinern ruckzuck und ganz einfach Deine Low Carb Gerichte.

Weitere Inspiration für Deine Küche findest Du in unseren Rubriken Richtig würzen und Richtig kochen. Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, wie Du zum Beispiel leckeres Grillgemüse oder knackige Bratkartoffeln würzen kannst. Ganz egal ob mediterran oder astiatisch scharf! Und hast Du Dich schon mal näher damit beschäftigt, wie man Kohlrabi oder Muscheln richtig zubereitet? Das erfährst Du alles in unseren dortigen Artikeln.

Und wenn Du noch einen Schritt weiter gehen willst, dann mach bei unserer Koch Academy mit: in 30 Tagen vom Kochanfänger zum Selfmade Koch! Mit uns und Deinen Kochfähigkeiten!

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