Vegetarischer Low Carb Flammkuchen | Rezept

Name: Vegetarischer Low Carb Flammkuchen
Cook time: 45 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 500 g Magerquark; 8 Eier; 400 g Käse, gerieben; 1 Pr. Salz; 200 g Creme Fraiche; 200 g Schmand; 1 Zucchini; 150 g Kirschtomaten; 1 Bund Basilikum; 2 Handvoll getrocknete Tomaten; 150 g Feta; 1 Pr. Salz; 4 Pr. JS Flammkuchen Topping

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 45Minuten

Arbeitszeit 45 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für den Boden:
500 g

Magerquark
8

Eier
400 g

Käse, gerieben
1 Pr.

Salz
Für den Belag:
4 Pr.

Limitiert

Flammkuchen Topping
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200 g

Creme Fraiche
200 g

Schmand
1

Zucchini
150 g

Kirschtomaten
1 Bund

Basilikum
2 Handvoll

getrocknete Tomaten
150 g

Feta
1 Pr.

Salz

Zubereitung

Den Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.

Für den Boden alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich vermengen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und 1/6 der Masse auf das Backblech geben, glattstreichen und ca. 15 Minuten backen. Mit dem restlichen Teig genau so verfahren.

Für den Belag die Creme Fraiche mit dem Schmand und dem Salz verrühren und den Boden damit bestreichen.

Die Zucchini waschen, beide Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Das Basilikum waschen, trocken tupfen und abzupfen.

Das Gemüse mit den getrockneten Tomaten auf dem Boden verteilen und den Feta darüberbröseln.

Die Flammkuchen weitere 15 Minuten goldbraun backen und mit dem Flammkuchen Topping und Basilikum garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

698 kcal

Kohlenhydrate

9,3 g

Proteine

45 g

Fett

53 g