Heißluftfritteuse Rezepte

Die besten Rezepte für Heißluftfritteuse / Airfryer

Die Heißluftfritteuse, auch bekannt als “Airfryer”, wird als Küchengerät immer beliebter. Das liegt nicht zuletzt an der Vielseitigkeit des Gerätes. Man kann mit einer Heißluftfritteuse fast jedes Gericht zubereiten, weshalb sie in vielen Haushalten täglich Verwendung findet. Damit es in deiner Küche niemals langweilig wird, haben wir unsere liebsten Airfryer Rezepte hier für Dich zusammengestellt. Wusstest Du, dass man in der Heißluftfritteuse sogar Brötchen aufbacken kann? Wir erzählen Dir gerne, was man im Airfryer noch alles zubereiten kann. Hast Du schon die beste Heißluftfritteuse gekauft? Na dann brauchst jetzt nur noch die passenden Gewürze! Damit Du direkt lecker würzen kannst, haben wir für Dich ein Heißluftfritteuse Gewürzset zusammengestellt!

Fleisch Rezepte aus der Heißluftfritteuse - schnell & auf den Punkt

Du kannst in der Heißluftfritteuse eigentlich fast alle Fleischsorten zubereiten. Neben den Klassikern wie Hähnchenschenkeln/-flügel und Chicken Nuggets lassen sich auch Frikadellen, Steak oder Schweinefilet im Airfryer problemlos zubereiten. Am besten schmeckt Fleisch aus der Heißluftfritteuse, wenn man dieses zuvor 1-2 Stunden in einer würzigen Marinade einlegt. Unsere klassische Fleisch Marinade oder die Biermarinade sind die richtige Wahl für dunkles Fleisch aus dem Airfryer. Die Curry Marinade sowie die italienische Marinade eignen sich besonders für Hähnchenschenkel oder saftiges Hähnchenfilet aus der Heißluftfritteuse. 

Fisch Rezepte aus der Heißluftfritteuse - fettarm zubereitet

Fisch lässt sich in der Heißluftfritteuse schneller zubereiten als im Ofen oder in der Pfanne. Im Schnitt ist der Fisch im Airfryer bei 180°C nach 8-10 Minuten fertig. Du kannst in der Heißluftfritteuse sowohl frischen als auch gefrorenen Fisch zubereiten. Beim Fischfilet eignet es sich Alufolie oder Dampfpapier zu verwenden, damit der Fisch nicht so leicht auseinanderfällt. Wenn du panierten Fisch wie z.B. Fischstäbchen oder Backfisch im Airfryer zubereiten möchtest, wird dieser am knusprigsten, wenn du den Fisch ohne Unterlage in den Korb der Heißluftfritteuse legst. 

Vegetarisches aus der Heißluftfritteuse - knusprig & lecker

Auch für die Vegetarier*innen und Veganer*innen ist eine Heißluftfritteuse super geeignet. Man kann nämlich auch Kartoffeln, Gemüse oder Tofu hervorragend im Airfryer zubereiten. Auch verschiedene Käsesorten wie Halloumi oder Backcamembert werden in der Heißluftfritteuse besser als im Ofen oder in der Pfanne. Man muss außerdem nicht wie beim Anbraten die ganze Zeit daneben stehen. Die Zeit kann man dann schon zum Aufräumen nutzen, so hat man nach dem Essen weniger Arbeit und kann sich entspannen. Praktisch, oder? 

Airfryer Rezepte: Die meistgestellten Fragen 

Airfryer Gerichte vorher oder nachher würzen? 

Genauso wie im Backofen kannst Du auch bei Rezepte für Heißluftfritteuse vorher und nachher würzen. Grundsätzlich empfehlen wir Dir, bei Gerichten aus dem Ofen oder aus der Heißluftfritteuse vorher zu würzen, so nehmen neutrale Lebensmittel wie Kartoffeln, Hähnchen oder Gemüse den Geschmack der Gewürze an. Außerdem können Gewürze erst durch Hitzeeinwirkung ihr Aroma optimal entfalten. Probier doch mal Kartoffelecken aus dem Airfryer mit unserem Bratkartoffel Gewürzmix aufzupeppen oder knusprige Hähnchenschenkel mit dem Curry Hähnchen Gewürz. Noch mehr beste Heißluftfritteuse Gewürze findest Du in unserem Heißluftfritteuse Gewürzset! Ganz nach dem Motto: Viel Geschmack, wenig Fett! 

Was kann man alles in der Heißluftfritteuse machen?

In der Heißluftfritteuse lassen sich viele verschiedene Gerichte zubereiten. Besonders beliebt sind klassische Snacks wie Pommes, Chicken Nuggets oder Frühlingsrollen, da sie knusprig werden, ohne viel Fett zu benötigen. Auch Gemüse wie Zucchini, Blumenkohl, Brokkoli oder Karotten gelingt in der Heißluftfritteuse besonders gut – außen kross, innen zart. Fleisch und Fisch, zum Beispiel Hähnchenschenkel, Lachsfilets oder Fleischbällchen, werden ebenfalls saftig und gleichmäßig gegart. Vegane & vegetarische Alternativen wie Tofu, Falafel, Halloumi und Backcamembert gelingen schön knusprig. Darüber hinaus kann man auch süße Speisen wie Muffins, Mini-Kuchen oder Zimtschnecken backen. Sogar das Aufbacken von Brötchen oder das Aufwärmen von Essensresten funktioniert hervorragend.

Was darf man nicht in der Heißluftfritteuse machen?

Es gibt einige Dinge, die sich nicht für die Zubereitung in der Heißluftfritteuse eignen. Flüssige oder sehr weiche Teige, wie etwa Pfannkuchenteig oder Biskuit, laufen schnell auseinander und können die Fritteuse verschmutzen. Auch Speisen mit viel Soße, wie Aufläufe oder Schmorgerichte, sind ungeeignet, da die Soße ungleichmäßig erhitzt wird und die Luftzirkulation behindert. Zudem sollte man keine leicht fliegenden Zutaten wie lose Kräuter oder unbeschwertes Backpapier verwenden, da diese durch die starke Umluft durch die Fritteuse wirbeln können. Auch rohe Reis- oder Nudelgerichte funktionieren nicht, wenn sie nicht vorher gekocht wurden. Plastikbehälter oder nicht hitzefestes Geschirr dürfen ebenfalls nicht verwendet werden, da sie schmelzen oder sich verformen können.

Warum sollte man Backpapier in der Heißluftfritteuse benutzen?

Backpapier kann in der Heißluftfritteuse sinnvoll sein, um das Anhaften empfindlicher oder klebriger Lebensmittel zu verhindern – zum Beispiel bei mariniertem Fleisch, Käse-Snacks oder beschichteten Gemüsescheiben. Es schützt den Frittierkorb vor Verschmutzungen und erleichtert die Reinigung erheblich. Außerdem verhindert es, dass kleine oder flüssige Zutaten durch den Gittereinsatz rutschen. Wichtig ist jedoch, dass das Backpapier immer gut beschwert wird – zum Beispiel durch das Gargut selbst – da es sonst durch die heiße Umluft aufgewirbelt werden kann und im schlimmsten Fall die Luftzirkulation stört oder Feuer fängt.