Grillgemüse mit Zitronenmarinade | Rezept

Für die Marinade die Zitronen waschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Die Zitronen halbieren und den Saft auspressen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kräuter waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl vermengen. Mit dem Mediterranen Gemüse Allrounder würzen.

Die Zucchinis waschen und beide Enden abschneiden. Die gelbe Zucchini in ca. 1 cm dicke schräge Scheiben schneiden. Die grüne Zucchini in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Den Spargel waschen, putzen und schräg dritteln. Die Tomaten waschen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Spalten schneiden.

Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit der Marinade vermengen. Mindestens 60 Minuten ziehen lassen.

Den Grill auf ca. 200 °C vorheizen, das Gemüse auf den heißen Rost legen und ca. 8 Minuten von allen Seiten grillen. Dabei mit dem Mediterranen Gemüse Allrounder würzen.