Italienisches Kräuterbutter Baguette mit MEGGLE x Just Spices Kräuterbutter | Rezept
Nils, Head of Culinary InnovationGesamt
20 min
Portionen
2 Portionen
Kalorien
770
Nährwerte
Pro Person
Kohlenhydrate
76 g
Fett
40 g
Protein
26 g
Mit der MEGGLE x Just Spices Kräuterbutter wird aus einfachem Baguette im Handumdrehen ein aromatisches Ofengericht mit mediterraner Note.
Zutaten
Personen
1
kleines Baguette oder Ciabatta-Baguette
3 EL
MEGGLE Kräuterbutter Italian Allrounder
2
kleine Roma-Tomaten
125 g
Mozzarella
1
kleine Knoblauchzehe
1 EL
Olivenöl
1 EL
frisch geriebener Parmesan
1 EL
fein gehackte glatte Petersilie
4
Basilikumblätter
schwarzer Pfeffer
1
Prise Salz
optional: etwas Zitronenabrieb
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Das Baguette auf ein Schneidebrett legen und fächerartig in gleichmäßigen Abständen tief einschneiden, dabei nicht ganz durchschneiden.
Schritt 3
Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4
Den Mozzarella abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 5
Die Knoblauchzehe schälen und sehr fein hacken.
Schritt 6
Die Basilikumblätter waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden.
Schritt 7
Die MEGGLE Kräuterbutter mit dem gehackten Knoblauch, dem Olivenöl, dem Parmesan, etwas schwarzem Pfeffer und nach Wunsch etwas Zitronenabrieb verrühren.
Schritt 8
Die eingeschnittenen Zwischenräume des Baguettes vorsichtig mit etwas Kräuterbutter bestreichen.
Schritt 9
Die Tomatenscheiben und die Mozzarellascheiben abwechselnd fächerartig in die eingeschnittenen Zwischenräume des Baguettes stecken.
Schritt 10
Die restliche Kräuterbutter gleichmäßig auf den gefüllten Zwischenräumen und auf der Oberfläche des Baguettes verteilen.
Schritt 11
Das gefüllte Baguette auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 12–15 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist und die Ränder leicht knusprig werden.
Schritt 12
Das Baguette aus dem Ofen nehmen und 1–2 Minuten ruhen lassen.
Schritt 13
Die Petersilie und die Basilikumstreifen über das warme Baguette streuen.
Schritt 14
Das italienische Kräuterbutter Baguette noch warm servieren.
Schritt 15
Für einen noch authentischeren italienischen Charakter passen zusätzlich sehr dünne Scheiben von getrockneten Tomaten oder ein paar Tropfen gutes Olivenöl direkt nach dem Backen.
Überbackenes Tomaten-Mozzarella Baguette mit MEGGLE Kräuterbutter
Dieses überbackene Tomaten-Mozzarella Baguette ist ein schnelles Ofengericht mit mediterranem Flair. Knusprig geröstetes Baguette wird mit saftigen Roma-Tomaten, zart schmelzendem Mozzarella und frischen Kräutern belegt. Ein wenig Parmesan sorgt für eine herzhafte Note, während Basilikum und Petersilie Frische ins Spiel bringen. Perfekt als unkompliziertes Abendessen, Snack oder als Beilage zu Salaten und Grillgerichten.
Der besondere Geschmack kommt von der MEGGLE x Just Spices Kräuterbutter Italian Allrounder, die das Baguette beim Rösten aromatisch durchzieht. Die Butter verbindet Knoblauch, Kräuter und Olivenöl zu einer intensiven Basis und sorgt dafür, dass das Brot besonders saftig und geschmackvoll wird.
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