Frühlingsrezepte

Frühlingsrezepte für die ganze Familie 

Wir freuen uns jedes Jahr aufs Neue, den Frühling auch in der Küche zu begrüßen! Dafür tauschen wir gerne Braten, Klöße und Kohlgemüse gegen bunte Salate, leckere Spargelgerichte und Frühlingsgemüse aus. Nicht nur draußen in der Natur wird es grüner und bunter, auch auf unserem Teller wird es mit unseren Frühlingsrezepten richtig farbenfroh! Das schöne Wetter lädt außerdem dazu ein, die Natur zu genießen und frische Luft zu tanken. Lust auf ein Picknick im Park? Unsere Mini Quiches mit Gemüse und unsere Bärlauch Schnecken sind das perfekte Fingerfood für einen Plausch in der Sonne! Hol auch Du Dir mit unseren Frühlings-Rezepten gute Laune und Farbe ins Haus. 

Frühlingsrezepte mit saisonalem Gemüse

Der frische Spargel ist nur einer der Gründe, warum wir uns so auf den Frühling freuen. Der Frühling hält natürlich noch mehr saisonales Gemüse für uns bereit. Weitere Gemüsesorten, die im Frühling bereit sind zur Ernte, sind z.B. Porree, Radieschen, Rucola, Rhabarber, Spinat und vielleicht auch schon die ein oder andere Tomate. Es gibt einige Gründe, warum es sich lohnt saisonal einzukaufen. Unter anderem wird unsere Umwelt durch die kürzeren Transportwege geschont. Saisonales Gemüse ist oftmals kostengünstiger und hat zudem einen höheren Vitamingehalt, da es vor Ort ausreifen kann und nicht wie importiertes Gemüse und Obst unreif geerntet wird. Probier doch mal unseren Spargel Flammkuchen oder unsere Spinat Lasagne und erlebe selbst wie lecker saisonal im Frühling schmecken kann! 

Frühlingsrezepte mit saisonalem Obst

Im März und April können wir uns noch an späten Apfel- und Birnensorten erfreuen, während ab Mai leckeres Beerenobst auf uns wartet! Absolutes Highlight jedes Jahr: Die Erdbeerzeit. Je reifer die Erdbeeren geerntet werden, desto aromatischer sind sie im Geschmack! Deswegen lohnt es sich Erdbeeren aus der direkten Umgebung zu kaufen oder selber anzupflanzen. Schonmal einen Spargel-Erdbeer-Salat gegessen? Diese Kombi ist einfach zum Reinlegen! Auch unsere Rhabarber Rezepte werde die Vorfreude auf den Frühling mit Sicherheit steigern. Rhabarber wird botanisch übrigens dem Gemüse zugeordnet, trotzdem werden damit vorwiegend süße Frühlingsrezepte gezaubert. Auf unsere Rhabarber Galette mit Eis und das Rhabarber Crumble möchten wir im Frühling nicht mehr verzichten.  

Oster Rezepte 

Für viele ist auch das Osterfest im Frühling ein Highlight! Ostern heißt für uns Zeit mit der Familie verbringen, Feiertage genießen und vor allem leckeres Essen. Egal ob Du zum ausgedehnten Brunch, zum Kaffeeklatsch oder Mehrgangmenü einlädst, in unser Oster-Rezepte Sammlung findest Du für jeden Anlass das passende Rezept! Hier findest Du klassische Frühlingsrezepte wie Spargel mit Hollandaise und süße Oster Leckereien wie unser Osterlamm oder den Osterzopf.