Asia Nudelsalat | Rezept

Name: Asia Nudelsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 250 g Spaghetti No. 1; 2 EL Sojasoße; 1 EL Balsamicoessig; 3 EL Sonnenblumenöl; 1 Blumenkohl, klein; 1 Gurke; 150 g Kirschtomaten; 2 Pr. Salz; 4 Pr. JS Curry

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

4 Pr.

JS Curry
250 g

Spaghetti No. 1
2 EL

Sojasoße
1 EL

Balsamicoessig
3 EL

Sonnenblumenöl
1

Blumenkohl, klein
1

Gurke
150 g

Kirschtomaten
2 Pr.

Salz

Zubereitung

Die Spaghetti in der Mitte zerbrechen und in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. In eine Schüssel abgießen und mit der Sojasoße, dem Balsamicoessig, 2 EL Sonnenblumenöl und dem Curry vermischen. Auskühlen lassen.

Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und waschen. In einer Pfanne 1 EL Sonnenblumenöl erhitzen und die Röschen bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten goldbraun braten. Anschließend zu den Nudeln geben.

Die Gurke waschen und mit einem Sparschäler feine Streifen abschälen. Die Kirschtomaten waschen und vierteln. Zusammen mit der Gurke zu den restlichen Zutaten geben und mit 2 Prisen Salz abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

360 kcal

Kohlenhydrate

49 g

Proteine

11 g

Fett

13 g

Ein Rezept für einen Asia Nudelsalat. ✔ Mehr Rezeptinspirationen findest Du in unserer Rezeptwelt.