Gegrillte Wassermelone mit Gemüsesalsa und Fächerkartoffeln | Rezept

Name: Gegrillte Wassermelone mit Gemüsesalsa und Fächerkartoffeln
Cook time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Wassermelone; 4 Pr. JS Knoblauchpfeffer; 8 Kartoffeln; Holzspieße; 30 g Butter; 6 Pr. JS Hähnchen Allrounder; 3 Strauchtomaten; 1 Avocado; 1 Zweig Monze; 1 Zweig Koriander; 1/4 Limette; 200 g Feta; 2 Pr. Salz

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 40Minuten

Arbeitszeit 40 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für die Wassermelone
4 Pr.

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Knoblauchpfeffer
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1

Wassermelone
Für die Fächerkartoffeln
6 Pr.

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Hähnchen Allrounder
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8

Kartoffeln
Holzspieße
30 g

Butter
Für die Gemüsesalsa
3

Strauchtomaten
1

Avocado
1 Zweig

Monze
1 Zweig

Koriander
1/4

Limette
200 g

Feta
2 Pr.

Salz

Zubereitung

Die Wassermelone halbieren, in ca. 3 cm breite Scheiben und dann zu Streifen schneiden.

Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffeln einzeln auf die Holzspieße spießen und mit einem scharfen Messer in einer Spirale am Spieß entlang einschneiden. Anschließend die Spirale auseinander fächern.

Die Butter mit dem Hähnchen Gewürz schmelzen und die Kartoffelfächer damit einpinseln. Die Spieße auf einem Backblech für 20 Minuten backen, dabei regelmäßig drehen, damit sie von allen Seiten knusprig werden.

Für die Salsa die Tomaten waschen, halbieren und mit einem Löffel das Kerngehäuse entfernen. Die Tomaten und die Avocado in 0,5 cm große Würfel schneiden. Die Minz- und Korianderblätter vom Stiel entfernen, waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Daraufhin zum Gemüse geben und alles mit Salz und dem Saft 1/4 Limette mischen.

Den Grill auf ca. 200 °C einpendeln. Die Wassermelonen-Streifen für ca. 2 Minuten pro Seite grillen. Die Melone auf 4 Tellern verteilen und mit je 1 Prise Knoblauchpfeffer würzen. Den Feta und die Salsa darauf geben und zusammen mit den Fächerkartoffeln servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

431 kcal

Kohlenhydrate

45 g

Proteine

14 g

Fett

21 g

Gegrillte Wassermelone mit Gemüsesalsa und Fächerkartoffeln

Vegetarisch grillen leicht gemacht! Das Zusammenspiel aus fruchtiger Wassermelone, Gemüsesalsa und würzigem Feta solltest Du nicht verpassen. Zusammen mit knusprigen Fächerkartoffeln ist der Genuss komplett! Die Kombination aus süßer Wassermelone und unserem Knoblauchpfeffer erscheint dir ungewöhnlich? Schmeckt aber unfassbar lecker, vertrau uns und probier es aus! Unser Hähnchen Gewürz holt dazu noch das Beste aus Deinen Kartoffeln heraus.

Gewürze zum Grillen

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