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Vegan
Low Carb
Mediterranes Grillgemüse
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Arbeitszeit 90 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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Für die Marinade:
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5 Pr.Nur online erhältlichMediterraner Gemüse AllrounderWürzmischung für Gemüse mediterraner Art 4,99 € 99,80 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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2Knoblauchzehen
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4 StängelThymian
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5 StängelRosmarin
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1 BundPetersilie
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7 ELOlivenöl
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2 ELBalsamicoessig, hell
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Für das Grillgemüse:
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8 Pr.Nur online erhältlichMediterraner Gemüse AllrounderWürzmischung für Gemüse mediterraner Art 4,99 € 99,80 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1Zwiebel, rot
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1Paprika, rot
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1Paprika, gelb
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1Zucchini, grün
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1Zucchini, gelb
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1Aubergine, klein
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350 gKirschtomaten
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8Spieße
Zubereitung
1
Für die Marinade den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Thymian, Rosmarin und die Petersilie waschen, trocken tupfen, abzupfen und fein schneiden. Die Kräuter mit dem Knoblauch in eine Schüssel geben.
2
Das Olivenöl, den Balsamicoessig und den Mediterranen Gemüse Allrounder hinzugeben und gründlich verrühren.
3
Die Zwiebel schälen, halbieren und in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Die Paprikas waschen, entkernen und ebenfalls in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Die Zucchinis und die Aubergine waschen, die Enden abschneiden und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen.
4
Das Gemüse sortenrein auf Spieße stecken, in eine Auflaufform geben und mit der Marinade bestreichen. Gründlich vermengen und abgedeckt mindestens 60 Minuten ziehen lassen.
5
Den Grill auf ca. 200 °C vorheizen und die Spieße auf den heißen Rost legen. Die Spieße mit dem Mediterranen Gemüse Allrounder würzen und rundherum ca. 8 Minuten grillen.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
341 kcal
Kohlenhydrate
17 g
Proteine
5,8 g
Fett
27 g
Ein Rezept für Mediterranes Grillgemüse. ✔ Mehr Rezeptinspirationen findest Du in unserer Rezeptwelt.
