Mediterranes Grillgemüse | Rezept

Name: Mediterranes Grillgemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 4 Stängel Thymian; 5 Stängel Rosmarin; 1 Bund Petersilie; 7 EL Olivenöl; 2 EL Balsamicoessig, hell; 5 Pr. JS Mediterraner Gemüse Allrounder; 1 Zwiebel, rot; 1 Paprika, rot; 1 Paprika, gelb; 1 Zucchini, grün; 1 Zucchini, gelb; 1 Aubergine, klein; 350 g Kirschtomaten; 8 Spieße; 8 Pr. JS Mediterraner Gemüse Allrounder

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten

Arbeitszeit 90 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für die Marinade:
5 Pr.

Nur online erhältlich

Mediterraner Gemüse Allrounder
Würzmischung für Gemüse mediterraner Art 4,99 € 99,80 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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2

Knoblauchzehen
4 Stängel

Thymian
5 Stängel

Rosmarin
1 Bund

Petersilie
7 EL

Olivenöl
2 EL

Balsamicoessig, hell
Für das Grillgemüse:
8 Pr.

Nur online erhältlich

Mediterraner Gemüse Allrounder
Würzmischung für Gemüse mediterraner Art 4,99 € 99,80 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1

Zwiebel, rot
1

Paprika, rot
1

Paprika, gelb
1

Zucchini, grün
1

Zucchini, gelb
1

Aubergine, klein
350 g

Kirschtomaten
8

Spieße

Zubereitung

Für die Marinade den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Thymian, Rosmarin und die Petersilie waschen, trocken tupfen, abzupfen und fein schneiden. Die Kräuter mit dem Knoblauch in eine Schüssel geben.

Das Olivenöl, den Balsamicoessig und den Mediterranen Gemüse Allrounder hinzugeben und gründlich verrühren.

Die Zwiebel schälen, halbieren und in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Die Paprikas waschen, entkernen und ebenfalls in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Die Zucchinis und die Aubergine waschen, die Enden abschneiden und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen.

Das Gemüse sortenrein auf Spieße stecken, in eine Auflaufform geben und mit der Marinade bestreichen. Gründlich vermengen und abgedeckt mindestens 60 Minuten ziehen lassen.

Den Grill auf ca. 200 °C vorheizen und die Spieße auf den heißen Rost legen. Die Spieße mit dem Mediterranen Gemüse Allrounder würzen und rundherum ca. 8 Minuten grillen.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

341 kcal

Kohlenhydrate

17 g

Proteine

5,8 g

Fett

27 g

Ein Rezept für Mediterranes Grillgemüse. ✔ Mehr Rezeptinspirationen findest Du in unserer Rezeptwelt.