Nudelpfanne mit Erdnusssauce & Tofu | Rezept
Nils, Head of Culinary InnovationVorbereitung
5 Minuten
Gesamt
35 min
Portionen
1 Portionen
Zutaten
Personen
1 Stück
Ingwer
1/2
Knoblauchzehe
50 g
flüssige Erdnussbutter
30 ml
Sesamöl
30 ml
Sojasoße
20 ml
Reisessig
15 g
Sambal Oelek
10 g
Zucker
200
Nudeln
200 g
Tofu
Anweisungen
Schritt 1
kleines Stück Ingwer (2-3cm), 1/2 Knoblauchzehe fein hacken (2), 50g Flüssige Erdnussbutter 30ml Sesamöl, 30ml Sojasauce, 20ml Reisessig, 15g Sambal Oelek, 10g Xucker zusammen mit Ingwer und Knoblauch zu einer cremigen Sauce pürieren.
Schritt 2
200g Tofu in Würfel schneiden. In Sesamöl goldbraun anbraten ca. die Hälfte der Sauce in die Pfanne geben und mit dem Tofu verrühren. Sesam dazu geben und goldbraun anbraten.
Schritt 3
Nudeln kochen •fertige Nudeln mit der restlichen Sauce vermischen und zusammen mit dem Tofu, Erdnüssen und Lauchzwiebeln servieren.
