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Nudelpfanne mit Erdnusssauce & Tofu
Nudelpfanne mit Erdnusssauce & Tofu

Nudelpfanne mit Erdnusssauce & Tofu

Rahmen | Just Spices
30 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Tofu Gewürz

Aromatische schärfe für das Sojawunder Tofu.

Zutaten

Personen
  • 1 Stück Ingwer
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 50g flüssige Erdnussbutter
  • 30ml Sesamöl
  • 30ml Sojasoße
  • 20ml Reisessig
  • 15g Sambal Oelek
  • 10g Zucker
  • 200 Nudeln
  • 200g Tofu
Zubereitung

1
kleines Stück Ingwer (2-3cm), 1/2 Knoblauchzehe fein hacken (2), 50g Flüssige Erdnussbutter 30ml Sesamöl, 30ml Sojasauce, 20ml Reisessig, 15g Sambal Oelek, 10g Xucker zusammen mit Ingwer und Knoblauch zu einer cremigen Sauce pürieren.

2
200g Tofu in Würfel schneiden. In Sesamöl goldbraun anbraten ca. die Hälfte der Sauce in die Pfanne geben und mit dem Tofu verrühren. Sesam dazu geben und goldbraun anbraten.

3
Nudeln kochen •fertige Nudeln mit der restlichen Sauce vermischen und zusammen mit dem Tofu, Erdnüssen und Lauchzwiebeln servieren.

Zutaten

Personen
  • 1 Stück Ingwer
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 50g flüssige Erdnussbutter
  • 30ml Sesamöl
  • 30ml Sojasoße
  • 20ml Reisessig
  • 15g Sambal Oelek
  • 10g Zucker
  • 200 Nudeln
  • 200g Tofu
Zubereitung

1
kleines Stück Ingwer (2-3cm), 1/2 Knoblauchzehe fein hacken (2), 50g Flüssige Erdnussbutter 30ml Sesamöl, 30ml Sojasauce, 20ml Reisessig, 15g Sambal Oelek, 10g Xucker zusammen mit Ingwer und Knoblauch zu einer cremigen Sauce pürieren.

2
200g Tofu in Würfel schneiden. In Sesamöl goldbraun anbraten ca. die Hälfte der Sauce in die Pfanne geben und mit dem Tofu verrühren. Sesam dazu geben und goldbraun anbraten.

3
Nudeln kochen •fertige Nudeln mit der restlichen Sauce vermischen und zusammen mit dem Tofu, Erdnüssen und Lauchzwiebeln servieren.

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Aromatische schärfe für das Sojawunder Tofu.

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