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Orientalischer Rote Bete Hummus | Rezept

Name: Orientalischer Rote Bete Hummus
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 Dosen Kichererbsen, à 400 g; 1 Zitrone; 1 Knoblauchzehe; 100 ml Wasser; 4 EL Tahin; 6 EL Olivenöl; 2 Kugeln Rote Bete, vorgekocht; 2 Prise Salz, Pfeffer; 4 Prise Hummus Gewürz

Nils, Head of Culinary Innovation

Einfach

Vorbereitung

5 Minuten

Gesamt

15 min

Portionen

6 Portionen

Kalorien

313

Nährwerte

Pro Person

Kohlenhydrate: 20 g
Fett: 22 g
Protein: 8,7 g

Zutaten

Personen

2 Dosen
Kichererbsen, à 400 g
1
Zitrone
1
Knoblauchzehe
100 ml
Wasser
4 EL
Tahin
6 EL
Olivenöl
2 Kugeln
Rote Bete, vorgekocht
2 Prise
Salz, Pfeffer
4 Prise
Hummus Gewürz

Anweisungen

Schritt 1
Die Kichererbsen durch ein Sieb abgießen und abbrausen. Die Zitrone waschen, abtrocknen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Den Knoblauch schälen und würfeln.
Schritt 2
Die Kichererbsen mit dem Wasser, Zitronensaft und -abrieb, Tahin, 4 EL Olivenöl und dem Hummus Gewürz in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab zu einer homogenen Masse mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Die Rote Bete würfeln, zum Hummus geben und noch einmal fein pürieren.
Schritt 4
Den Hummus mit dem Olivenöl beträufeln und servieren.