Rote Bete-Pasta
Rote Bete-Pasta | Rezept
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Just Spices
Vorbereitungszeit:
10 min
Just Spices
Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • 400 g
    Orecchiette
  • 2 Kugeln
    Rote Bete, gekocht
  • 3
    Karotten
  • 350 g
    Kirschtomaten
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 2 Pr.
    Salz
  • 4 Pr.

1
Die Orecchiette nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser al dente kochen. 200 ml vom Kochwasser aufbewahren.


2
In der Zwischenzeit die Rote Bete in ca 0,5 cm große Würfel schneiden. Die Karotten schälen und ebenfalls in 0,5 cm große Würfel schneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.


3
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Karotten hineingeben. Bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten braten. Die Rote Bete-Würfel hinzufügen und nochmals 3 Minuten braten. Mit dem Roten Pesto Mix und 2 Prisen Salz würzen.


4
Die gekochten Nudeln, die Kirschtomaten und das Kochwasser hinzufügen und gründlich vermengen. Bei kleiner Hitze ca. 1 Minute köcheln lassen.

Nährwerte: (Pro Portion)

Kalorien
478
kcal

Kohlenhydrate
83
g

Proteine
15
g

Fett
9,1
g

Zubereitung

1
Die Orecchiette nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser al dente kochen. 200 ml vom Kochwasser aufbewahren.


2
In der Zwischenzeit die Rote Bete in ca 0,5 cm große Würfel schneiden. Die Karotten schälen und ebenfalls in 0,5 cm große Würfel schneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.


3
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Karotten hineingeben. Bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten braten. Die Rote Bete-Würfel hinzufügen und nochmals 3 Minuten braten. Mit dem Roten Pesto Mix und 2 Prisen Salz würzen.


4
Die gekochten Nudeln, die Kirschtomaten und das Kochwasser hinzufügen und gründlich vermengen. Bei kleiner Hitze ca. 1 Minute köcheln lassen.

Nährwerte: (Pro Portion)

Kalorien
478
kcal

Kohlenhydrate
83
g

Proteine
15
g

Fett
9,1
g

Zutaten

Personen
  • 400 g
    Orecchiette
  • 2 Kugeln
    Rote Bete, gekocht
  • 3
    Karotten
  • 350 g
    Kirschtomaten
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 2 Pr.
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