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Salat mit Ei

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Von X Foodies nachgekocht

Salat mit Ei | Rezept

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Salat mit Ei | Rezept

Name: Salat mit Ei
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 Eier; 4 Handvoll Pflücksalat; 150 g Kirschtomaten; 4 Karotten; 4 Avocados; 4 Pr. JS Salat Topping; 250 g Joghurt; 2 EL Olivenöl; 2 EL Balsamicoessig, hell; 1 Pr. Salz; 2 Pr. JS Kräuter Quark Gewürz

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Zubereitungszeit:

20 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

Für den Salat:
4

Eier
4 Handvoll

Pflücksalat
150 g

Kirschtomaten
4

Karotten
4

Avocados
4 Pr.

Salat Topping
Nie wieder langweiligen Salat. 5,99 €
Für das Dressing:
250 g

Joghurt
2 EL

Olivenöl
2 EL

Balsamicoessig, hell
1 Pr.

Salz
2 Pr.

JS Kräuter Quark Gewürz

Zubereitung

Reichlich Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Eier dazugeben und 6 Minuten wachsweich kochen. Die Eier kurz mit kaltem Wasser abschrecken und schälen.

Den Salat waschen und trocken schleudern. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Karotten schälen und in feine Streifen schneiden.

Die Avocado mit einem Messer der Länge nach halbieren, aufdrehen, den Kern entfernen, mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in feine Scheiben schneiden.

Die Zutaten für das Dressing in eine Schüssel geben und gründlich verrühren.

Die Eier der Länge nach halbieren. Alle Zutaten für den Salat in 4 Schüsseln verteilen, mit den Eiern belegen, mit dem Dressing beträufeln und mit jeweils 1 Prise Salat Topping garnieren.

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
475 kcal

Kohlenhydrate
20 g

Proteine
12 g

Fett
39 g