Spaghetti mit Tomatensoße | Rezept
Nils, Head of Culinary InnovationVorbereitung
10 Minuten
Gesamt
40 min
Portionen
4 Portionen
Kalorien
747
Nährwerte
Pro Person
Kohlenhydrate
97 g
Fett
26 g
Protein
29 g
Zutaten
Personen
1 Zehe
Knoblauch
2
Zwiebeln, klein
1/2
Chili
5 EL
Olivenöl
2 EL
Balsamicoessig
2 Dosen
Tomaten, stückig (à 400g)
500 g
spaghetti
1 handvoll
Basilikum
125 g
Parmesan, gehobelt
2 Prise
Meersalz
2 EL
Tomatensoßen Mix
Anweisungen
Schritt 1
Die Knoblauchzehe schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Chili waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 2
Mit dem Olivenöl die Knoblauchscheiben in einem Topf ca. 8 Minuten bei niedriger Hitze goldbraun rösten.
Schritt 3
Die Zwiebelwürfel, Chiliringe sowie das Tomatensoßen Mix zugeben, für weitere 5 Minuten mitrösten und mit dem Balsamico ablöschen. Kurz aufkochen lassen und die stückigen Tomaten hinzufügen.
Schritt 4
Für 30 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen.
Schritt 5
Nach etwa 15 Minuten in einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen und abgießen.
Schritt 6
Die Soße mit den gekochten Spaghetti im Topf vermengen und portionieren. Den Basilikum, waschen, trocken tupfen, zupfen und mit dem Parmesan über die Pasta geben.
Schritt 7
Tipp: Als Faustregel beim Nudelkochen kann man festhalten: 100 g Pasta auf 1 Liter Wasser und 10 g Salz.
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