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Zaziki | Rezept

Name: Zaziki
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 250 g griechischer Joghurt; 1 EL Zitronensaft; 2 Knoblauchzehen; 1/2 Bund Dill; 1 Stängel Minze; 1 Gurke; 1 Pr. JS Zitronenschale; etwas JS Meersalz; etwas JS Tellicherry Pfeffer

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 10Minuten

Arbeitszeit 10 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

etwas

Tellicherry Pfeffer
Die Spätlese unter dem Pfeffer 5,99 € 98,20 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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etwas

Meersalz
Fein gemahlenes Salz zum Kochen 3,99 € 28,50 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1 Pr.

JS Zitronenschale
250 g

griechischer Joghurt
1 EL

Zitronensaft
2

Knoblauchzehen
1/2 Bund

Dill
1 Stängel

Minze
1

Gurke

Zubereitung

Den Joghurt mit dem Zitronensaft und der Zitronenschale in einer Schale vermischen. Die Knoblauchzehen schälen, sehr fein schneiden und ebenfalls zu dem Joghurt geben.

Den Dill und die Minze waschen, trocken tupfen und fein hacken. Beides ebenfalls unter den Joghurt mischen.

Die Gurke waschen, fein raspeln und zur Joghurt-Mischung gegeben werden. Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

88 kcal

Kohlenhydrate

5,4 g

Proteine

3,1 g

Fett

6,0 g