Zitronen Hähnchen | Rezept
Nils, Head of Culinary InnovationGesamt
20 min
Portionen
4 Portionen
Kalorien
434
Nährwerte
Pro Person
Kohlenhydrate
3,7 g
Fett
29 g
Protein
40 g
Zutaten
Personen
Für die Marinade
3 EL
Olivenöl
1 EL
Für das Hähnchen
600 g
Hähnchenbrustfilet
1
Zitrone
1/2 Bund
Petersilie
2 EL
Olivenöl
Für die Soße
1/2
Zitrone, Saft
150 ml
Hühnerbrühe (kalt)
1 EL
Speisestärke
Just Spices
Zitronen Kräuter Mix
Anweisungen
Schritt 1
Die Zutaten für die Marinade miteinander vermischen. Die Hähnchenbrust mit einem scharfen Messer waagerecht halbieren. Das Hähnchen marinieren und für ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 2
Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden und die Petersilie fein hacken.
Schritt 3
2 EL Öl in eine tiefe Pfanne geben und die Hähnchenfilets bei mittlerer Hitze je Seite ca. 5 Minuten anbraten, bis die Hähnchenbrust von beiden Seiten gebräunt ist.
Schritt 4
Für die Soße den Saft einer halben Zitrone auspressen und mit der Hühnerbrühe und 1 EL Speisestärke gut verrühren.
Schritt 5
Dann die Brühe in die Pfanne geben und die Zitronenscheiben über das Hähnchen geben. 2 Minuten kochen lassen, damit die Sauce bindet. Bei Bedarf noch etwas mehr Speisestärke zugeben. Zum Schluss mit etwas gehackter Petersilie bestreut servieren.
Zitronen Hähnchen
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