Aromatische Marinade für Schweinefleisch | Rezept
Nils, Head of Culinary InnovationVorbereitung
10 Minuten
Gesamt
1 hr 40 min
Portionen
1 Portionen
Kalorien
242
Nährwerte
Pro Person
Kohlenhydrate
27 g
Fett
14 g
Protein
1,0 g
Zutaten
Personen
8
Knoblauchzehen
2 El
Olivenöl
4 EL
Rotweinessig
6 EL
Orangensaft
2 EL
Honig
3 Prise
Oregano
4 Prise
Kurkuma
1 Prise
Ceylon Zimt
etwas
Meersalz
etwas
Tellicherry Pfeffer
Anweisungen
Schritt 1
Den Knoblauch schälen, pressen und anschließend mit allen Zutaten gemeinsam in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Das Fleisch waschen und trocken tupfen und den Fettrand mehrmals einschneiden.
Schritt 3
Das Fleisch mit der Marinade marinieren und für ca. 4 Stunden in den Kühlschrank geben.
Schritt 4
Das Fleisch im Kühlschrank mehrfach wenden, sodass das Aroma gut aufgenommen wird.
Schritt 5
Circa eine halbe Stunde vor Zubereitung das Fleisch aus dem Kühlschrank holen und erst nach dem Grillen salzen.
Schritt 6
Fertig!
