Chicken Alfredo | Rezept
Nils, Head of Culinary InnovationGesamt
30 min
Portionen
4 Portionen
Kalorien
955
Nährwerte
Pro Person
Kohlenhydrate
67 g
Fett
50 g
Protein
60 g
Zutaten
Personen
500 g
Hähnchenbrustfilet
2
Knoblauchzehen
1
Zwiebel
4 Stiele
Petersilie
400 g
Fettuccine
2 EL
Olivenöl
2 EL
Butter
200 ml
Hühnerfond
200 ml
Sahne
150 g
Parmesan
4 Prise
Salz, Pfeffer
2 TL
Just Spices
Hähnchen Allrounder
Anweisungen
Schritt 1
Die Hähnchenbrustfilets der Länge nach halbieren. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Schritt 2
Die Fettuccine in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung kochen, abgießen und vorerst beiseitestellen.
Schritt 3
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten 5-6 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Salz, Pfeffer und dem Hähnchen Allrounder würzen. Bei 80 °C im Ofen warm halten.
Schritt 4
Die Butter in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen und den Knoblauch sowie die Zwiebel darin 3 Minuten anschwitzen. Daraufhin mit Hühnerfond ablöschen und die Sahne hinzufügen. Die gekochten Fettuccine hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder gut durchrühren.
Schritt 5
Den Parmesan fein reiben und zusammen mit der Petersilie unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und über der Pasta verteilen.
Chicken Alfredo
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