Cremige Kartoffel-Lachs-Pfanne | Rezept

Name: Cremige Kartoffel-Lachs-Pfanne
Cook time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 600 g Kartoffeln (Drillinge); 400 g Lachsfilet (ohne Haut); 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 200 ml Sahne; 150 g Crème fraîche; 150 ml Gemüsebrühe oder Geflügelbrühe; 2 TL JS Kartoffel Allrounder - Winter Edition; Salz & Pfeffer (optional); 1 Handvoll Mandeln (grob gehackt, optional); 1 Bund frischer Dill

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 35Minuten

Arbeitszeit 35 Minuten

Einfach

Sättigend, proteinreich und perfekt für kalte Tage: Unsere Kartoffel-Lachs-Pfanne würzt Du im Handumdrehen mit dem Kartoffel Allrounder in der Winter Edition.

Zutaten

Personen

2 TL

JS Kartoffel Allrounder - Winter Edition
600 g

Kartoffeln (Drillinge)
400 g

Lachsfilet (ohne Haut)
1

Zwiebel
2 EL

Olivenöl
200 ml

Sahne
150 g

Crème fraîche
150 ml

Gemüsebrühe oder Geflügelbrühe
Salz & Pfeffer (optional)
1 Handvoll

Mandeln (grob gehackt, optional)
1 Bund

frischer Dill

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser 15 Minuten vorkochen.

Den Lachs in Würfel schneiden.

Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Lachs 3 Minuten braten. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.

Die Kartoffeln abgießen, in mundgerechte Stücke schneiden, in die Pfanne geben und kurz anbraten.

Zum Schluss Zwiebeln dazugeben und mitanbraten.

Lachs wieder hinzufügen, mit Gemüsebrühe ablöschen, Sahne und Crème fraîche einrühren.

Den Kartoffel Allrounder Winter Edition dazugeben und alles cremig einkochen lassen. Optional mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Mandeln in einer kleinen Pfanne ohne Fett kurz anrösten.

Die fertige Kartoffel-Lachs-Pfanne mit Mandeln bestreuen und mit frischem Dill garnieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

631 kcal

Kohlenhydrate

33,1 g

Proteine

29,1 g

Fett

42,7 g

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