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Eiersalat | Rezept

Name: Eiersalat
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Eier; 1 Bund Schnittlauch; 200 g Schmand; 3 EL Mayonnaise; 1 Schale frische Kresse; 4 Prise Salz; 2 Prise schwarzer Pfeffer; 8 Prise Ei Topping

Nils, Head of Culinary Innovation

Einfach

Vorbereitung

10 Minuten

Gesamt

30 min

Portionen

4 Portionen

Kalorien

381

Nährwerte

Pro Person

Kohlenhydrate: 4 g
Fett: 34 g
Protein: 16 g

Zutaten

Personen

8
Eier
1 Bund
Schnittlauch
200 g
Schmand
3 EL
Mayonnaise
1 Schale
frische Kresse
4 Prise
Salz
2 Prise
schwarzer Pfeffer
8 Prise
Ei Topping

Just Spices
Ei Topping

Anweisungen

Schritt 1
Die Eier in kochendem Wasser 9 Minuten hart kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken und auskühlen lassen.
Schritt 2
Die Eier pellen und fein hacken. Den Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Zusammen mit den Eiern in eine Schüssel geben und mit dem Schmand und der Mayonnaise verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Den Salat in eine Schüssel geben und mit der Kresse und dem Ei Topping bestreuen.
Schritt 4
Tipp: Dazu geröstetes Baguette reichen.