Eiersalat-Sandwiches | Rezept
Nils, Head of Culinary InnovationVorbereitung
10 Minuten
Gesamt
30 min
Portionen
4 Portionen
Kalorien
514
Nährwerte
Pro Person
Kohlenhydrate
32 g
Fett
34 g
Protein
20 g
Zutaten
Personen
8
Eier
200 g
Schmand
2 EL
Mayonnaise
1/2 Bund
Schnittlauch
4 Scheiben
Graubrot
4 Prise
Salz
8 Prise
2 Prise
Schnittlauch
Just Spices
Ei Topping
Anweisungen
Schritt 1
Die Eier in kochendem Wasser 9 Minuten hart kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken und auskühlen lassen.
Schritt 2
Die Eier pellen und fein hacken. Den Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Den frischen Schnittlauch zusammen mit dem getrocknetem Schnittlauch und den Eiern in eine Schüssel geben und mit dem Schmand und der Mayonnaise verrühren. Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Die Brotscheiben in der Mitte halbieren und den Eiersalat auf jeweils einer Hälfte verteilen. Mit dem Ei Topping garnieren und mit den unbelegten Scheiben zudecken.
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