Von X Foodies nachgekocht
Gebratener Gemüse Reis | Rezept
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Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
-
150 gLangkornreis
-
250 gZuckerschoten
-
3Karotten
-
3 StangenFrühlingslauch
-
1Paprika, rot
-
1Zwiebel
-
3 ELSonnenblumenöl
-
3 Pr.
1
Den Reis nach Packungsanleitung kochen, kalt abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen.
2
Die Zuckerschoten waschen und der Länge nach halbieren. Die Karotten schälen und mit einer Reibe fein raspeln. Den Frühlingslauch waschen, der Länge nach halbieren und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
3
Die Paprika waschen, halbieren, entkernen, mit einem Messer die weißen Fasern entfernen und in ca. 0,4 cm dicke Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln.
4
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika 3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Die Zwiebel und Karotten dazugeben und weitere 2 Minuten braten.
5
Den Reis dazugeben und 3 Minuten bei starker Hitze mitbraten. Die restlichen Zutaten dazugeben, mit dem Reis Allrounder würzen und nochmals 3 Minuten braten.
6
Tipp: Optional zum Schluss noch 2 verquirlte Eier unterrühren.
Nährwerte: (Pro Personen)
Kalorien
318 kcal
Kohlenhydrate
46 g
Proteine
5 g
Fett
12 g
Zubereitung
1
Den Reis nach Packungsanleitung kochen, kalt abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen.
2
Die Zuckerschoten waschen und der Länge nach halbieren. Die Karotten schälen und mit einer Reibe fein raspeln. Den Frühlingslauch waschen, der Länge nach halbieren und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
3
Die Paprika waschen, halbieren, entkernen, mit einem Messer die weißen Fasern entfernen und in ca. 0,4 cm dicke Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln.
4
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika 3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Die Zwiebel und Karotten dazugeben und weitere 2 Minuten braten.
5
Den Reis dazugeben und 3 Minuten bei starker Hitze mitbraten. Die restlichen Zutaten dazugeben, mit dem Reis Allrounder würzen und nochmals 3 Minuten braten.
6
Tipp: Optional zum Schluss noch 2 verquirlte Eier unterrühren.
Nährwerte: (Pro Personen)
Kalorien
318 kcal
Kohlenhydrate
46 g
Proteine
5 g
Fett
12 g
Rezept für gebratenen Reis mit frischem Gemüse ♥ Lass dich inspirieren und finde noch mehr leckere Rezepte!
Zutaten
Personen
-
150 gLangkornreis
-
250 gZuckerschoten
-
3Karotten
-
3 StangenFrühlingslauch
-
1Paprika, rot
-
1Zwiebel
-
3 ELSonnenblumenöl
-
3 Pr.
