Winter Gewuerzbox
Gefüllter Hokkaido Kürbis
Vegetarisch Vegetarisch
fast Schnell gemacht

Gefüllter Hokkaido Kürbis

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 5 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Backzeit 45 Minuten
Einfach

Zutaten

Personen
  • 1,5 TL
    Bestseller
    Pumpkin Pie Spice
    Gewürzmix für Kürbiskuchen und Heißgetränke 5,99 € 149,75 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  • 250 g
    Couscous
  • 3 EL
    Butter
  • 1 Bund
    Petersilie
  • 2
    Frühlingszwiebeln
  • 60 g
    Canberries
  • 50 g
    Pistazien
  • 150 g
    Ziegenfrischkäse
  • 100 ml
    Milch
  • 2 kleine
    Hokkaido Kürbisse
  • Etwas
    Salz, Pfeffer

Zubereitung

1
Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
2
Den Couscous nach Packungsanleitung zubereiten.Die Butter erwärmen und 1 TL Pumpkin Pie Spice einrühren. Über den fertigen Coucous gießen und gründlich untermengen.
3
Die Petersilie waschen und grob hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen und in ca. 0,5 cm dicke Ringe schneiden. Die Petersilie, Frühlingszwiebeln, Cranberries und Pistazien zum Couscous geben und gründlich vermengen. Den Ziegenfrischkäse mit der Milch glatt rühren und Salz, Pfeffer sowie 0,5 TL Pumpkin Pie Spice hinzugeben. Anschließend zum Couscous geben und kurz unterheben.
4
Das obere Drittel der Kürbisse abschneiden, sodass man einen Deckel hat. Die Kerne mit einem Löffel ausschaben, den Kürbis mit etwas Salz ausstreuen und mit der Couscous-Mischung befüllen. Den gefüllten Kürbis für ca. 45 Minuten in den Backofen geben.

Nährwerte

Pro Person


Kalorien

562 kcal

Kohlenhydrate

63 g

Proteine

17 g

Fett

27 g

Gefüllter Hokkaido Kürbis 

Schmeckt nicht nur im Herbst, sondern das ganze Jahr über! Der kleine, leuchtend orangene Kürbis ist optisch ein echter Hingucker und wird mit einer unfassbar leckeren Couscous-Mischung gefüllt. Neben fruchtigen Cranberries und kräftigem Ziegenfrischkäse sorgt unser Pumpkin Pie Spice für die wahrhafte Geschmacksexplosion.

 

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