Gegrillte Avocado | Rezept
Nils, Head of Culinary InnovationVorbereitung
10 Minuten
Gesamt
40 min
Portionen
2 Portionen
Kalorien
666
Nährwerte
Pro Person
Kohlenhydrate
39 g
Fett
49 g
Protein
18 g
Zutaten
Personen
Für die Avocados
1 Dose
Kichererbsen, à 400 g
2 EL
Olivenöl
2
Rispentomaten
1 Bund
Petersilie
1
Limette, Saft
2
Avocados
3 Prise
Salz
8 Prise
Für den Dip
150 g
Joghurt, natur
1 EL
Tahini
3 EL
Wasser
2 Prise
Salz
Just Spices
Kräuter Avocado Topping
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.
Schritt 2
Die Kichererbsen durch ein Sieb gießen und kalt abbrausen. Mit 1 EL Olivenöl marinieren und ca. 20 Minuten im Ofen knusprig backen.
Schritt 3
Währenddessen die Tomaten waschen, halbieren, entkernen und fein würfeln. Die Petersilie waschen, abzupfen und fein schneiden. Die Limette halbieren und den Saft auspressen. Mit den gebackenen Kichererbsen vermengen und mit dem Salz abschmecken.
Schritt 4
Eine Grillpfanne erhitzen. Die Avocados halbieren, aufdrehen und entkernen. Mit 1 EL Olivenöl bestreichen und mit der Fruchtfleisch-Seite in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten grillen.
Schritt 5
In der Zwischenzeit für den Dip alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.
Schritt 6
Die Avocados mit dem Gemüse füllen und mit dem Dip beträufeln. Mit dem Kräuter Avocado Topping garnieren und servieren.
Ein Rezept für eine gegrillte Avocado. ✔ Mehr Rezeptinspirationen findest Du in unserer Rezeptwelt.
