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Italienischer Rucolasalat

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Italienischer Rucolasalat | Rezept

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Italienischer Rucolasalat | Rezept

Name: Italienischer Rucolasalat
Cook time: 20 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 3 EL Sonnenblumenöl; 3 EL Wasser; 1 EL Balsamico Essig, dunkel; 1 Tütchen JS Bio Balsamico Dressing Mix (3er); 70 g Pinienkerne; 4 Handvoll Rucola; 150 g Kirschtomaten; 100 Parmesan, gehobelt

Just Spices

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Zubereitungszeit:

20 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

Für das Dressing
3 EL

Sonnenblumenöl
3 EL

Wasser
1 EL

Balsamico Essig, dunkel
1 Tütchen

Bio Balsamico Dressing Mix (3er)
Ideal für Blattsalate 1,49 €
Für den Salat
70 g

Pinienkerne
4 Handvoll

Rucola
150 g

Kirschtomaten
100

Parmesan, gehobelt

Zubereitung

Für das Dressing alle Zutaten in einer Schüssel zusammenrühren und bis zur weiteren Verwendung zur Seite stellen.

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett 5 Minuten goldgelb rösten und anschließend aus der Pfanne nehmen.

Den Rucola waschen und trocken schleudern. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Zusammen mit dem Rucola in eine Schüssel geben und mit dem Dressing marinieren.

Den Salat auf 2 Teller aufteilen und abschließend mit dem Parmesan sowie den Pinienkernen garnieren.

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
556 kcal

Kohlenhydrate
6,1 g

Proteine
25 g

Fett
48 g

Zubereitung

Für das Dressing alle Zutaten in einer Schüssel zusammenrühren und bis zur weiteren Verwendung zur Seite stellen.

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett 5 Minuten goldgelb rösten und anschließend aus der Pfanne nehmen.

Den Rucola waschen und trocken schleudern. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Zusammen mit dem Rucola in eine Schüssel geben und mit dem Dressing marinieren.

Den Salat auf 2 Teller aufteilen und abschließend mit dem Parmesan sowie den Pinienkernen garnieren.

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
556 kcal

Kohlenhydrate
6,1 g

Proteine
25 g

Fett
48 g

Italienischer Rucolasalat

Du bist auf der Suche nach einem schnellen Salat mit wenigen Zutaten? Dann haben wir das perfekte Rezept für Dich! Der nussige Rucola harmoniert einfach 1A mit dem würzigen Parmesan. Unser Balsamico Dressing Mix sorgt abschließend noch für die perfekt abgestimmte Würze. Jetzt steht deinem Salat-Glück aber wirklich nichts mehr im Weg!

Salat richtig würzen

Das wichtigste für einen leckeren Salat ist und bleibt ein würziges Dressing! Damit Du für jegliche Salat-Kreationen immer bestens gewappnet bist, legen wir Dir unsere BIO Salat Dressings ans Herz. Die optimal abgestimmten Dressings verwandeln jeden Salat in ein Highlight.

Zutaten

Personen