Schnell gemacht
Italienischer Rucolasalat | Rezept
Gesamtzeit ca. 20Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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Für das Dressing
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1 TLBestsellerBalsamico Dressing MixWürzmischung für Salatdressing 5,49 € 99,82 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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3 ELSonnenblumenöl
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3 ELWasser
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1 ELBalsamico Essig, dunkel
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Für den Salat
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70 gPinienkerne
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4 HandvollRucola
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150 gKirschtomaten
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100Parmesan, gehobelt
Zubereitung
1
Für das Dressing alle Zutaten in einer Schüssel zusammenrühren und bis zur weiteren Verwendung zur Seite stellen.
2
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett 5 Minuten goldgelb rösten und anschließend aus der Pfanne nehmen.
3
Den Rucola waschen und trocken schleudern. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Zusammen mit dem Rucola in eine Schüssel geben und mit dem Dressing marinieren.
4
Den Salat auf 2 Teller aufteilen und abschließend mit dem Parmesan sowie den Pinienkernen garnieren.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
556 kcal
Kohlenhydrate
6,1 g
Proteine
25 g
Fett
48 g
Italienischer Rucolasalat
Du bist auf der Suche nach einem schnellen Salat mit wenigen Zutaten? Dann haben wir das perfekte Rezept für Dich! Der nussige Rucola harmoniert einfach 1A mit dem würzigen Parmesan. Unser Balsamico Dressing Mix sorgt abschließend noch für die perfekt abgestimmte Würze. Jetzt steht deinem Salat-Glück aber wirklich nichts mehr im Weg!
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