Kokoskuss Cupcakes mit Erdbeeren
Kokoskuss Cupcakes mit Erdbeeren | Rezept
Bewertung:
89 % of 100
(16) Rezept bewerten

Kokoskuss Cupcakes mit Erdbeeren | Rezept

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Just Spices
Vorbereitungszeit:
5 min
Just Spices
Zubereitungszeit:
45 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • Group 1

  • 300 gr
    Mehl
  • 220 gr
    Zucker
  • 1 Pck
    Vanillezucker
  • 1/2 Pck
    Backpulver
  • 250 ml
    Buttermilch
  • 2
    Eier
  • 2 EL
    Rapsöl
  • 40 gr
    Kokosraspeln
  • Group 2

  • 2 EL
    Just Spices Kokoskuss Gewürz
  • 125 gr
    weiche Butter
  • 250 gr
    Puderzucker
  • ein paar
    frische Erdbeeren

1
Als erstes den Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.


2
Mehl, Kokosraspeln, Zucker, Puderzucker, Backpulver, Buttermilch, Rapsöl und Eier in eine große Schüssel geben und alles gründlich miteinander vermengen, sodass ein glatter Teig entsteht.


3
Den fertigen Teig in die Muffin-Förmchen geben und für ca. 15 Minuten backen.


4
Nun wird das Topping zubereitet. Die Butter schaumig schlagen und nach und nach den Puderzucker und das Kokoskuss Gewürz dazu geben. Am besten die Masse in einen Spritzbeutel füllen und für einige Minuten in den Kühlschrank legen, so geht das Auftragen einfacher.


5
Das Topping nun auf die fertigen und ausgekühlten Cupcakes in Form eines Türmchens auftragen. Das Ganze dann noch mit einer Erdbeere dekorieren.


6
Fertig!

Zubereitung

1
Als erstes den Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.


2
Mehl, Kokosraspeln, Zucker, Puderzucker, Backpulver, Buttermilch, Rapsöl und Eier in eine große Schüssel geben und alles gründlich miteinander vermengen, sodass ein glatter Teig entsteht.


3
Den fertigen Teig in die Muffin-Förmchen geben und für ca. 15 Minuten backen.


4
Nun wird das Topping zubereitet. Die Butter schaumig schlagen und nach und nach den Puderzucker und das Kokoskuss Gewürz dazu geben. Am besten die Masse in einen Spritzbeutel füllen und für einige Minuten in den Kühlschrank legen, so geht das Auftragen einfacher.


5
Das Topping nun auf die fertigen und ausgekühlten Cupcakes in Form eines Türmchens auftragen. Das Ganze dann noch mit einer Erdbeere dekorieren.


6
Fertig!

Zutaten

Personen
  • Group 1

  • 300 gr
    Mehl
  • 220 gr
    Zucker
  • 1 Pck
    Vanillezucker
  • 1/2 Pck
    Backpulver
  • 250 ml
    Buttermilch
  • 2
    Eier
  • 2 EL
    Rapsöl
  • 40 gr
    Kokosraspeln
  • Group 2

  • 2 EL
    Just Spices Kokoskuss Gewürz
  • 125 gr
    weiche Butter
  • 250 gr
    Puderzucker
  • ein paar
    frische Erdbeeren
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